Tartle ar redīsiem un kūpinātu lasi
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Šī vienkāršā tarte ir pagatavota no veikalā pirktas kārtainās mīklas. Izcep atsevišķu kārtainās mīklas pamatni, apsmērē to ar siera mērci, pārkaisa ar kūpināta laša šķēlītēm un plānās šķēlītēs sagrieztiem redīsiem svaigā, smaržīgā garšaugu mērcē un bauda kā gardu uzkodu ar baltvīnu vai citiem dzērieniem. Šajā receptē redīsi tiek sagriezti ļoti plānās šķēlītēs un iemērcēti aukstā ūdenī, lai atbrīvotos no daļas rūgtuma.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 atkausēta saldēta kārtainās mīklas loksne (puse no 500 g iepakojuma)
- 1 liela ola
- 1/4 glāzes saldā krējuma + papildus olu maisījumam
- 1 ķekars redīsu, nogrieztu un plāni sagrieztu (apmēram 1 1/2 glāzes)
- 1 iepakojums (140 g) ķiploku un garšaugu siera smērējuma, piemēram, Boursin, istabas temperatūrā
- 2 ēdamkarotes šampanieša etiķa
- 1 ēdamkarote smalki sagriezta svaiga estragona
- 1 ēdamkarote smalki sagrieztu svaigu pētersīļu
- 60 g kūpināta laša, saplēsta gabalos
- Jūras sāls pārslas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kārtainā mīkla, kūpināts lasis, olas, krējums, biezpiens, šampanieša etiķis, pētersīļi, estragons, jūras sāls pārslas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
- Uz cepampapīra loksnes izrullē kārtaino mīklu 27 cm kvadrātā. Pārliek mīklu uz ar cepampapīru izklātas cepamās plāts. Sakuļ olu ar nedaudz krējuma. Mīklas malas (apmēram 2,5 cm platumā) apsmērē ar olu maisījumu, pēc tam pārloki katru pusi apmēram 1 cm, lai izveidotu plānu apmali, un piespied, lai noslēgtu. Mīklas centrā iedur dakšiņu un pēc tam visu virsmu apsmērē ar sakulto olu.
- Cepiet kūku, līdz tā ir zeltaini brūna un kraukšķīga, apmēram 25 minūtes. Pārduriet kūkas vidu ar nazi un viegli piespiediet ar mērtrauka dibenu, lai to saplacinātu. Pārlieciet uz restēm un ļaujiet atdzist.
- Tikmēr sagrieztas redīses iemērc lielā bļodā ar ledusaukstu ūdeni, līdz tās sāk čokuroties, apmēram 15 minūtes; nokāš un nosusina ar papīra dvieļiem.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet siera masu un saldo krējumu līdz gludai masai. Lielā bļodā sajauciet etiķi, estragonu, pētersīļus un šķipsniņu rupjās sāls. Pievienojiet redīsus un kūpinātu lasi un samaisiet.
- Uz atdzesētās pamatnes uzklāj siera maisījumu, pārkaisa ar redīsiem un kūpinātu lasi. Apkaisa ar pārslainu jūras sāli.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
