Šampanieša etiķis

Šajos gardajos Rī Dramonda salātos ir daudz kas mīlams: priežu rieksti, svaigi salātu zaļumi, melno un zaļo olīvu izkaisījums... Bet tas, kas tos padara patiesi gardus, ir ceptais ziedkāposts. Labi sālītie, pikantie ziediņi piešķir nelielu... lasīt vairāk

• Salātu mērce
• Silti salāti

Ja meklējat siltu salātu recepti ar iespaidīgu garšu, ko ir neticami viegli pagatavot, izmēģiniet šos saldskābos un sāļos mazo kāpostu salātus. Cepti saldie kartupeļi un pērļu sīpoli piešķir perfektu saldumu — lasīt vairāk

• Steiks
• Gorgonzolas putas
• Krostīni
• Karamelizēti šalotes sīpoli ar burbonu

Lieliska uzkoda lielām svinībām. Apgrauzdētas bagešu šķēles pasniedz ar plāni sagrieztu liellopa steiku, gorgonzolas putām, marinētiem redīsiem, karamelizētiem sīpoliem, mikrozaļumiem un garnelēm. Visas sastāvdaļas sadursta ar iesmiņu. lasīt vairāk

Šos vienkāršos un veselīgos salātus ir viegli pagatavot. Sulīgas zaļās pupiņas, apelsīni, greipfrūti, svaigi garšaugi, čili pipari un mandeles lieliski papildina viens otru saldskābā medus vinegretē. Ikviens būs sajūsmā par šo kombināciju. lasīt vairāk

Izbaudiet svaigas mini kukurūzas garšu un uzturvērtību šajos vasaras salātos ar saldajiem tomātiem un smaržīgu baziliku skābā vinegretē. Kukurūza nav jāvāra. Vienkārši nogrieziet graudus no vālītes un pievienojiet tos salātiem. Lai uzlabotu garšas... lasīt vairāk

Izbaudiet šo viegli pagatavojamo salātu košās krāsas, kontrastējošās tekstūras un aromātisko buķeti, kas ir lieliska uzkoda vai piedeva svētku gaļai. Svaigi dārzeņi lieliski sader ar konservētiem, un tartlete... lasīt vairāk

• Kazas siers
• Vinegreta mērce

Pārsteidziet savus viesus ar elegantu restorāna stila uzkodu, ko ir arī viegli pagatavot. Kraukšķīgas filo mīklas kabatiņas, pildītas ar siltu kazas sieru, tiek pasniegtas ar viegliem salātiem vinegreta mērcē. Lai šīs kabatiņas padarītu īpaši īpašas: lasīt vairāk

• Vistas gaļa
• Salāti

Vieglāka klasiskā vistas parmezāna versija ar rukolas salātiem. Plānas vistas filejas šķēles tiek ātri apceptas pannā tomātu mērcē un pārkaisītas ar mocarellu tieši pannā, lai siers izkustu. Pasniedziet ar salātiem ātrai un gardai maltītei. lasīt vairāk

Grilētas (vai pannā ceptas) romiešu salātu ceturtdaļas tiek pasniegtas ar saldiem ceptiem bumbieriem, kūstošu Taleggio sieru un kraukšķīgiem lazdu riekstiem vieglā šampanieša vinegretē. Šīs garšu un tekstūru mielasts ir... lasīt vairāk

Šajos elegantajos salātos viss ir perfekts: kontrastējošā cukurotu pekanriekstu un sāļās pancetas kombinācija, sulīgas frī salātu lapas siltā mērcē, kraukšķīgi redīsi un – šīs uzkodas spilgtākais akcents – zilā siera krostīni, kas salātu lapu pusi padarīs par... lasīt vairāk

Šampanieša etiķim ir saldāka, noapaļotāka garša nekā parastajam baltvīna etiķim. Tāpēc to izvēlas ceptu kartupeļu mērcēšanai. Šī vieglā mērce ir iedvesmota no itāļu salsa verde, ko bieži pasniedz ar kartupeļiem. lasīt vairāk

Ja jums garšo sātīgi kartupeļu salāti, izmēģiniet šo neparasto versiju ar kraukšķīgiem frī kartupeļiem. Karstos frī kartupeļus samaisiet ar sulīgu frī salātu lapu vinegretā un pārkaisiet ar drupinātu kazas sieru. Pasniedziet nekavējoties... lasīt vairāk

Sulīga, pikanta liellopa gaļas kotlete tiek pasniegta uz saldas brioša pamatnes ar krēmīgu izkausētu brī sieru un pikantu ūdenskresi. Sagaidiet satriecošu kontrastējošu garšu un tekstūru kombināciju. Pasniedziet ar frī kartupeļiem un marinētiem gurķīšiem. lasīt vairāk

Šie krāsainie Ziemassvētku vainagu salāti ar košiem apelsīniem, sukādēm un granātābolu sēklām ne tikai būs satriecošs jūsu svētku galda centrālais elements, bet arī atrisinās izmirkušu lapu problēmu. Citrusaugļu mērce - lasīt vairāk

Ja svētku galdam esat nolēmuši cept pīli, pagatavojiet šo lielisko aromātisko lēcu piedevu ar veseliem karamelizētiem pērļu sīpoliem (jeb cipollini). Sīpolus apcep cepešpannā atlikušajos kausētajos taukos. lasīt vairāk

Šie gardie un sulīgie, vitamīniem bagātie salāti sastāv no pieciem smaržīgiem garšaugiem — pētersīļiem, piparmētras, dillēm, estragona un maurlokiem —, kā arī no selerijas, kas sagriezta lentītēs. Tas ir burtisks garšu un aromātu eksplozija uz jūsu galda! Ieteicamie zaļumi: lasīt vairāk

Šis gardais un veselīgais ēdiens ir gatavs dažu minūšu laikā un ir lieliski piemērots olbaltumvielām un dārzeņiem bagātām vakariņām darba dienas vakarā. Pannā cepts lasis tiek pasniegts ar vārītiem Savojas kāpostiem, burkāniem un dillēm. Ātri pagatavojama skābā krējuma mērce... lasīt vairāk

Šī vienkāršā tarte ir pagatavota no veikalā pirktas kārtainās mīklas. Izcep atsevišķu kārtainās mīklas pamatni, apsmērē to ar siera krēmu, pārkaisa ar kūpināta laša šķēlītēm un plāni sagrieztām redīsu šķēlītēm svaigā, smaržīgā garšaugu mērcē un baudi. lasīt vairāk

Šī bļoda ar kvinoju, svaigiem dārzeņiem un garnelēm ir īsts vitamīnu un minerālvielu dārgumu krātuve. Tā ir arī bagāta ar olbaltumvielām un veselīgām šķiedrvielām. Varat izmantot jebkuras garneles — vārītas vai grilētas. A - lasīt vairāk

• Filet mignon
• Kazas siers ar garšaugiem
• Vinegreta mērce

Sulīgs filejas mignona steiks ar kraukšķīgu melno piparu garoziņu, pārliets ar saldskābo vinegretu un pasniegts ēdamās salātu lapu bļodiņās ar mīkstu kazas sieru, kas saputots ar aromātiskiem garšaugiem un lavandu. Pirms steika grilēšanas, lasīt vairāk

Šie salāti ir gatavoti no saldētām artišoku sirdīm, lai jūs varētu baudīt to spilgto pavasara garšu visu gadu. Atkausētus artišokus ierīvē olīveļļā un cep cepeškrāsnī, līdz tie ir mīksti. Tie ir lielisks papildinājums - lasīt vairāk

Makaronu salāti ir lieliski piemēroti vasarai. Tie ir līdzīgi kā itāļu makaroni, bet mērces vietā tos pasniedz ar dresingu un aukstus, ideāli piemēroti karstā laikā. Šie salāti ir gatavoti no zvanveida campanelle makaroniem. lasīt vairāk

Nogatavojušās, sulīgās plūmes un svaiga piparmētra paceļ šo tradicionālo itāļu uzkodu pilnīgi jaunā garšas līmenī. Sakārtojiet plūmes un tomātus, pārmaiņus šķēles, uz šķīvja, apslakiet ar šampanieša vinegretu un pārkaisiet ar siera gabaliņiem. lasīt vairāk

• Salāti
• Degvielas uzpilde

Lai salāti būtu krāsaināki un bagātīgākas garšas, izvēlieties vairāku veidu apelsīnus, piemēram, parastos un sarkanās apelsīnus. Nomizojiet tos kopā ar laimiem un sagrieziet šķērsām apļos. Apkaisiet ar plāni sagrieztām redīsu šķēlītēm un pārkaisiet salātus. lasīt vairāk

• Austeres
• Vinjetes mērce

Austeres "Rockefeller" ir amerikāņu restorāna līmeņa uzkoda, kas savu nosaukumu ieguvusi no miljardiera Antuāna restorāna Ņūorleānā, kur tā tika izgudrota, pateicoties tās izsmalcinātajai garšai un diezgan augstajai cenai. Austeres tiek ceptas lasīt vairāk

• Ātri marinēti gurķi
• 18 000 salu degvielas uzpildes stacija
• Burgeri

Šo sulīgo burgeru dievīgu padara ātri pagatavojami marinēti gurķīši, kas pagatavojami tikai 10 minūtēs, un 18000 salu mērce – Džefa Mauro radītā klasiskās Tūkstoš salu mērces versija. Kotletes ir pagatavotas no maisījuma... lasīt vairāk

Kraukšķīgie, sulīgie bibb salāti ir lieliska pamatne vasaras, vitamīniem bagātiem salātiem. Saplēsiet lapas nelielos gabaliņos un samaisiet ar sagrieztiem svaigiem ķiršiem. Mandeles lieliski papildina ķiršu spilgto garšu un piešķir nelielu... lasīt vairāk

Uzaiciniet viesus nobaudīt šo vieglo un eleganto itāļu stila uzkodu, kamēr viņi gaida svētku vakariņas. Uz liela šķīvja kārtojiet ceptus sparģeļus ar timiānu kopā ar prosciutto šķēlītēm un marinētiem šalotes sīpoliem. Tas ir... lasīt vairāk

Mīkstais fetas siers un vinegrets, kas pagatavots no olīveļļas un šampanieša etiķa, piešķir sulīgiem, jauniem sparģeļiem spilgtu garšu buķeti. Cepiet sparģeļus cepeškrāsnī, līdz to galiņi sāk kraukšķēties, pēc tam samaisiet ar vinegretu. lasīt vairāk

• Jūras ķemmīšgliemenes
• Vinegreta mērce

Šajā ēdienā jūs varēsiet baudīt ķemmīšgliemeņu maigo tekstūru un garšu, ko papildina košs vinegrets ar atsvaidzinošu piparmētru. Pirms grilēšanas ķemmīšgliemenes no vienas puses pārkaisa ar īpaši smalku cukuru, kas pārvēršas gardā... lasīt vairāk

• Krēmīga kazas siera mērce
• Salāti

Šie sulīgie, gardie salāti satur ziedkāpostu, burkānus, papriku un sīpolus. Visi dārzeņi tiek grilēti pirms pievienošanas salātu bļodai, piešķirot tiem unikālu, bagātīgu garšu, kas būs šo salātu galvenā sastāvdaļa. lasīt vairāk

• Salāti
• Degvielas uzpilde

Šie vieglie, vitamīniem bagātie salāti ir pagatavoti no sajauktiem Briseles kāpostiem. Tie ir sajaukti ar kūpinātām mandelēm, žāvētām dzērvenēm un mellenēm, kā arī spāņu Manchego sieru, un viss pārkaisīts ar mērci, kas salātiem piešķir pārsteidzošu garšu. lasīt vairāk

Béarnaise ir klasiska franču mērce, kas nosaukta Francijas dienvidu reģiona Béarn vārdā. Bieza un bagātīga, tā ir pagatavota no kausēta sviesta, sajaukta ar sakultiem olu dzeltenumiem un šalotes sīpoliem, apcepta ar svaigiem - lasīt vairāk

Selerijas saknes remulāde (franču: céleri rémoulade) ir viegli pagatavojami, gardi un atsvaidzinoši salāti, ko bieži pasniedz franču bistro un kafejnīcās. Svaiga, kraukšķīga selerijas sakne tiek sagriezta plānās strēmelītēs (vai rupji sarīvēta). lasīt vairāk

Atšķirībā no vairuma kartupeļu salātu ar majonēzes mērci, šie franču salāti ir diezgan viegli un piepildīti ar atsvaidzinošu, bagātīgu garšu buķeti. Vārītus mazus kartupeļus pārgriež uz pusēm un vispirms iemērc nelielā daudzumā... lasīt vairāk

• Salāti
• Vinegreta mērce

Kad sezonā ir gatavi, aromātiski vasaras dārzeņi, dažreiz labākais veids, kā tos pagatavot, ir tos nemaz nevārīt, bet gan baudīt svaigus. Šajos salātos ir neapstrādāti kabači (gan kabači, gan dzeltenie ķirbji), šampinjoni un dzeltenās bietes. Visi dārzeņi un - lasīt vairāk

Ja jums ir dzīvi omāri, labākais, ko varat no tiem pagatavot, ir amerikāņu omāru salāti ar maigu majonēzes aioļu mērci. Izpildiet receptē sniegtos soli pa solim sniegtos norādījumus, lai nokautu, atdalītu fileju un pagatavotu omāru. Pēc tam viss ir atkarīgs no... lasīt vairāk

Šie salāti pagatavojami dažu minūšu laikā un pārvēršas par greznu restorāna līmeņa uzkodu, apvienojot endīvijas rūgtumu ar bumbieru saldumu un Rokforas siera samtaino tekstūru ar kraukšķīgiem valriekstiem. Salāti ir pārlieti ar tartleti... lasīt vairāk

Šis aisberga salātu pasniegšanas veids attaisno savu nosaukumu. Ja vēl neesat mēģinājuši saldētus aisberga salātus, jūs kaut ko palaidīsiet garām. Tā ir brīnišķīga viegla uzkoda, kas ir vēl atsvaidzinošāka un ideāli piemērota karstai vasarai. Jo... lasīt vairāk

• Redīsi
• Marināde

Jaunie redīsi no jūsu dārza var nonākt uz jūsu galda citādā veidā. Ātra marinēšanas metode piešķir tiem sabalansētu skābenu un pikantu garšu, vienlaikus saglabājot kraukšķīgumu un tūlītēju pasniegšanu. Izmēģiniet redīsus - lasīt vairāk

Šo recepti novērtēs tie, kas dod priekšroku skābākiem marinētiem gurķiem. Lai ātri uzsūktu marinādi, sagrieziet gurķus plānās šķēlītēs (izmantojiet mandolīnu) un kopā ar sīpolu gredzeniem un sasmalcinātām ķiploka daiviņām pārlejiet tos ar karstu ūdeni. lasīt vairāk

Lai pasniegtu makaronu salātus kā unikālu uzkodu pāris kumosiem, piepildiet tos ar maziem marinētiem peppadew pipariem. Lai pagatavotu salātus, jums būs nepieciešami nelieli makaroni, piemēram, anelletti (mazi riņķīši) vai orzo (makaroni - lasīt vairāk

Salātu zaļumi iedves jaunu garšu, ja tos pasniegs ar aprikožu vinegretu. Šampanieša etiķis sajaucas ar aprikožu ievārījumu, radot unikālu, saldskābu, atsvaidzinošu garšu, kas liks jums justies vislabāk. lasīt vairāk

Milānas zivs jeb Milānas gaumē gatavota zivs ir pannā cepta plekste ar kraukšķīgu zeltainu garoziņu. Lai to panāktu, plekstes filejas tiek divreiz apviļātas, vispirms zivi apviļājot miltos, pēc tam iemērcot olā un pēc tam vēlreiz apviļājot rīvmaizē. lasīt vairāk

• Salāti
• Vinegreta mērce

Panzanella ir Toskānas vasaras salāti, kas gatavoti no svaigiem dārzeņiem. Tie ir sarežģītāki un aromātiskāki nekā tipiskie vasaras gurķu un tomātu salāti, lai gan tos ir tikpat ātri un vienkārši pagatavot. Tos izceļ vinegreta spilgtā garša. lasīt vairāk

Panzanella ir itāļu vasaras salāti, kas ir atsvaidzinoši, bet sātīgi. Vēl vasarīgāku garšu tie iegūst, dažas no sastāvdaļām grilējot uz smaržīga āra grila. Uz oglēm grilēti paprikas, sarkanā sīpola šķēles un... lasīt vairāk

Pirms cepšanas izķidātu pīli īsi iemērc vārošā maisījumā, kas sastāv no ūdens, sojas mērces, medus un marinētu zaļo piparu graudu šķidruma. Tas piešķirs pīlei gardas garšas un sagatavos ādu tauku izkausēšanai. Lai... lasīt vairāk

Lai pagatavotu šos vienkāršos, bet gardos un iespaidīgos salātus, sajauciet siltu, ceptu muskatķirbi ar ūdenskresēm un granātābolu sēklām un pārlejiet ar šampanieša vinegretu. Tie ir sarežģītāki un aromātiskāki nekā... lasīt vairāk

Krostīni ir itāļu uzkoda, kas pagatavota no kraukšķīgas maizes šķēlēm un dažādām garšvielām pieskaņotām piedevām. Izmēģiniet krostīni ar rikotu un dzērveņu sīrupā ceptiem Briseles kāpostiem. Apgrauzdējiet bagešu šķēles cepeškrāsnī un apsmērējiet tās ar maisījumu. lasīt vairāk

Gardas un veselīgas salāti, ar kuriem var eksperimentēt, pievienojot un aizstājot sastāvdaļas. Piemēram, laba ideja būtu pievienot dažus vārītus kukurūzas graudus. Tomēr sākotnējā formā tie ir neticami labi: viegli pagatavojami, ar svaigu garšu. lasīt vairāk

• Burgeri
• Kols Slovs
• Šaša mērce

Tie, kas uzskata, ka labs burgers ir burgers ar daudz gaļas, noteikti būs sajūsmā par gardu "Fat Doug" ar milzīgu kotleti un biezu kūpinātas liellopa gaļas - pastrami - kārtu, kas pārklāta ar izkausētu Šveices siera šķēli. lasīt vairāk

• Marināde
• Svaigs persiku čatnijs

Grilējiet vistas kebabus un pasniedziet tos indiešu gaumē. Indijas virtuves unikālās garšas un aromātus izceļ garam masala marināde un svaigi pagatavots persiku čatnijs – indiešu augļu mērce gaļai. Tās - lasīt vairāk

• Hamburgera
• Sīpolu un sinepju mērce

Mīksta, viegli kraukšķīga bulciņa un sulīga, aromātiska liellopa gaļas kotlete ir šefpavāra Skota Konanta firmas ēdiens. Kraukšķīga, cepta pancetta cūkgaļas vēdera gaļa piešķir šim gardumam dūmu garšu un aromātu, savukārt pikanta mērce... lasīt vairāk

• Vistas gaļa
• Mērce
• Bistro salāti

Vista tiek cepta cepeškrāsnī uz maizes šķēlēm. Šī recepte maksimāli izmanto vistas sulu, kas bieži vien nonāk pannas apakšā un pazūd. Tagad katrs piliens paliks jūsu traukā, uzsūkts maizē un... lasīt vairāk

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta šī grieķu ēdiena recepte ar fotogrāfijām. lasīt vairāk

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Pašgatavotas majonēzes recepte, izmantojot olu dzeltenumus. Plus trīs majonēzes variācijas ar dažādiem pildījumiem. lasīt vairāk

• Salātiem:
• Salātu mērcei:

Salāti sastāv no sagriezta bumbiera, salātu lapām, granātābolu sēklām, zilā siera un medus. Tos pasniedz ar salātu mērci, kas pagatavota no šampanieša etiķa, sinepēm, ķiplokiem un citronu sulas. lasīt vairāk

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.