Krostīni ar grauzdētiem Briseles kāpostiem
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 kanapē
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 kanapē
Krostīni ir itāļu uzkoda, kas pagatavota no kraukšķīgas maizes šķēlēm un dažādām garšvielām saskaņotām piedevām. Izmēģiniet krostīni ar rikotu un dzērveņu sīrupā ceptiem Briseles kāpostiem. Apgrauzdējiet bagešu šķēles cepeškrāsnī, apsmērējiet tās ar rikotas un olīveļļas maisījumu un pārkaisiet ar asniem. Grilējiet Briseles kāpostus lielā karstumā ne ilgāk kā 6 minūtes; tas piešķirs tiem bagātīgāku garšu un maigumu, vienlaikus saglabājot to košo krāsu un nelielu zeltaini brūnu nokrāsu vietām. Cepšanas laikā noteikti apmaisiet asnus.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 24 krostīni
- 1/4 glāzes cukura
- 1/4 glāzes šampanieša etiķa
- 1/3 glāzes žāvētu dzērveņu
- 450 g Briseles kāpostu, plāni sagrieztu
- 1/4 glāzes olīveļļas
- 1 tējkarote sāls
- 0,5 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- 1 un 1/4 tases rikotas
- 1/3 glāzes grauzdētu priežu riekstu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Briseles kāposti, rikotas siers, priežu rieksti, sarkano piparu pārslas, žāvētas dzērvenes, šampanieša etiķis, tosti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni grila režīmā.
- Mazā katliņā sajauciet cukuru un etiķi. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz vidējas uguns un vāriet uz lēnas uguns, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis un maisījums sāk nedaudz sabiezēt, apmēram 3 minūtes. Noņemiet no uguns un iemaisiet žāvētas dzērvenes. Ļaujiet nostāvēties 10 minūtes, lai dzērvenes uzziedētu.
- Tikmēr uz cepšanas paplātes ar malām sajauciet sasmalcinātus Briseles kāpostus, 2 ēdamkarotes olīveļļas, 3/4 tējkarotes sāls un sarkano piparu pārslas. Kārtīgi samaisiet. Cepiet cepeškrāsnī 6 minūtes, maisot un grozot cepšanas paplāti, līdz tie ir vienmērīgi brūni. Pārlieciet kāpostus vidēja lieluma bļodā un, kamēr karsti, samaisiet ar dzērveņu maisījumu. Nolieciet malā uz 5 minūtēm, lai garšas sajauktos.
- Mazā bļodā sajauciet rikotu ar atlikušajām 2 ēdamkarotēm olīveļļas un 1/4 tējkarotes sāls. Izmantojot nelielu, noapaļotu lāpstiņu, izklājiet rikotas maisījumu pāri krostīniem.
- Katras šķēles virsū uzlieciet karoti Briseles kāpostu un dzērveņu un pārkaisiet ar dažiem priežu riekstiem.
Lai pagatavotu krostīni, ieziež 24 1/2 collas biezas bagešu šķēles ar 1/4 glāzes olīveļļas, pārkaisa ar 1/4 tējkarotes sāls. Cep cepeškrāsnī 200°C temperatūrā 5 minūtes, cepšanas laikā pagriežot pannu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
