Panini ar Briseles kāpostiem un salami
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 620, kopējais tauku daudzums 34 G., piesātinātie tauki 16 G., olbaltumvielas 22 G., ogļhidrāti 60 G., šķiedra 5 G., holesterīns 79 mg nātrijs 1375 mg cukurs 16 G.
Kalorijas 620, kopējais tauku daudzums 34 G., piesātinātie tauki 16 G., olbaltumvielas 22 G., ogļhidrāti 60 G., šķiedra 5 G., holesterīns 79 mg nātrijs 1375 mg cukurs 16 G.
Karstas itāļu panini sviestmaizes pagatavošanai nav nepieciešama īpaša sviestmaižu krāsns. To var apcept parastā pannā, izmantojot jebkuru smagu, maza diametra pannu kā spiedi. Šajā panini ir cepti sasmalcināti Briseles kāposti, provolones siera šķēles, kas garšīgi kūst, kad tiek uzkarsēts, un Dženovas salami šķēles — tas viss uz mīkstas čiabatas maizes, kas apsmērēta ar gardu vīģu ievārījuma un sinepju maisījumu. Pēc cepšanas visas garšas harmoniski saplūst, un bulciņai izveidojas brīnišķīgi kraukšķīga garoziņa. Pasniedziet ar dārzeņu čipsiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/4 glāzes vīģu ievārījuma
- 2 ēdamkarotes Dižonas sinepju
- 340 g Briseles kāpostu, bez cietajām ārējām lapām
- 1 ēdamkarote extra virgin olīveļļas
- 4 mīkstas čabatas maizītes, pārgrieztas horizontāli uz pusēm
- 8 šķēles provolones siera (apmēram 110 g)
- 12–16 plānas Dženovas salami šķēles (apmēram 110 g)
- 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- Dārzeņu čipsi, pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vīģu ievārījums, Dižonas sinepes, Briseles kāposti, čabatas maize, provolones siers, salami, sviests, čipsi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz grilēšanai. Mazā bļodā sajauc vīģu ievārījumu un sinepes; noliec malā. Satver Briseles kāpostus aiz kātiem un rupji sarīvē. Pārliec uz ar foliju izklātas cepšanas pannas un pārslaki ar olīveļļu; pievieno sāli un piparus. Cep grilā līdz zeltaini brūnai krāsai 3–4 minūtes.
- Katras maizītes apakšējo pusi apsmērē ar 1 ēdamkaroti vīģu-sinepju maisījuma. Virsū uzliek 1 siera šķēli, dažus Briseles kāpostus, 3-4 salami šķēles, vēl vienu siera šķēli un virsū uzliek augšējo maizīti.
- Lielā pannā uz vidēji mazas uguns izkausē 1 ēdamkaroti sviesta. Ievieto pannā 2 sviestmaizes, piespied tās ar smagu pannu un cep 5 līdz 6 minūtes, līdz tās ir zeltaini brūnas. Apgriez sviestmaizes, pievienojot pannai vēl 1 ēdamkaroti sviesta; vēlreiz piespied un cep 4 līdz 5 minūtes, līdz tās ir zeltaini brūnas un siers ir izkusis. Noslauki pannu un atkārtoji ar atlikušajām 2 sviestmaizēm un sviestu. Pasniedz ar dārzeņu čipsiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
