Ziedkāposti, Briseles kāposti un kūpināta Gaudas maize
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 439, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 20 G., ogļhidrāti 42 G., šķiedra 4 G., holesterīns 64 mg nātrijs 770 mg cukurs 3 G.
Kalorijas 439, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 20 G., ogļhidrāti 42 G., šķiedra 4 G., holesterīns 64 mg nātrijs 770 mg cukurs 3 G.
Šajā veģetārajā maizē, kas bagātīgi pildīta ar kraukšķīgiem ziedkāpostiem un Briseles kāpostiem, lieliski sader kūpināts Gaudas siers un ass Čedaras siers. Pildījums, kas pagatavots no veikalā pirktas picas mīklas, tiek satīts rullis — ātrs un vienkāršs process. Šī maize ir lieliski piemērota uzkodai vēsā rudens dienā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ziedkāposta galviņa, apgriezta, bez serdes un sadalīta mazos ziediņos (700 g)
- 10 Briseles kāposti, apgriezti un sagriezti četrās daļās (220 g)
- 1/4 glāzes olīveļļas
- 2 tases rīvēta asa čedaras siera (170 g)
- 2 ēdamkarotes rīvēta kūpināta gouda siera (170 g)
- 1 ēdamkarote rīvēta mocarellas (100 g)
- 1 tējkarote kūpinātas paprikas
- 1/4 tējkarotes kajēnas piparu
- Augstākās kvalitātes milti apkaisīšanai
- 700 g veikalā pirktas picas mīklas
- 1 liela ola, sakulta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ziedkāposti, Briseles kāposti, rauga mīkla, kūpināts gouda siers, Čedaras siers, mocarellas siers, malti kajēnas pipari
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 °C. Cepamo pannu izklāj ar cepampapīru un noliek malā. Uz cepamās pannas ar malām izkārto ziedkāposta rozetes, Briseles kāpostus un olīveļļu. Apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem un samaisa, lai vienmērīgi pārklātos. Cep, pa vidu apmaisot, līdz ziedkāposts ir viegli brūns un mīksts, apmēram 40 minūtes.
- Pārvietojiet cepšanas pannu uz restēm un ļaujiet dārzeņiem atdzist. Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 200°C.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet čedaras sieru, gaudas sieru, mocarellu, papriku un kajēnas piparus, vienmērīgi sadalot tos. Atsevišķā bļodā nolieciet malā 1/2 tases siera maisījuma. Uz viegli miltiem apkaisītas darba virsmas izrullējiet mīklu 20 x 14 collu taisnstūrī. Vienmērīgi izklājiet siera maisījumu pa pusi mīklas, sākot ar īsāko malu, atstājot 1/4 collas platu malu.
- Vienmērīgi izklājiet ceptos dārzeņus pār sieru. Mīklu sarullējiet ciešā rullītī, izmantojot īsāko malu. Saspiediet atvērtās malas, lai noslēgtu pildījumu, un pabāziet tās zem rullīša.
- Pārvietojiet rullīti uz ar cepampapīru izklātas cepšanas paplātes, visu mīklas virsmu apsmērējiet ar sakultu olu un pārkaisiet ar atlikušo siera maisījumu. Cepiet, līdz mīkla ir zeltaini brūna un siers virspusē ir zeltaini brūns, apmēram 40 minūtes.
- Ļaujiet maizei atdzist 10 minūtes. Pārgrieziet to gareniski uz pusēm, katru pusi sagrieziet šķērsām 4 vienādās daļās un pasniedziet siltu.
Piezīme
Lai mīklu būtu vieglāk izrullēt un veidot, pirms darba ar to ievietojiet ledusskapī 10–15 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
