Laiks: 2 stundas 10 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8

Čili ar ziedkāpostiem un pupiņām - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 2 bundžas (katra 425 g) pinto pupiņu, notecinātas
• 1/2 ziedkāposta galviņas, sadalītas ziediņos un sarīvētas uz rupjās rīves
• 800 g konservētu nomizotu tomātu savā sulā, saspiestu ar rokām
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 liels sīpols, sasmalcināts
• 2 lielas paprikas (1 zaļa, 1 sarkana), sasmalcinātas
• 3 burkāni, sagriezti kubiņos
• 6 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
• 3 ēdamkarotes čili garšvielu
• 1 ēdamkarote malta kumina
• 1 ēdamkarote tomātu pastas
• 1/3 tases uzlietas kafijas
• 2 ēdamkarotes kakao pulvera
• Dažādi piedevu ēdieni

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

pinto pupiņas, ziedkāposti, saldie pipari, burkāns, tomāti, tomātu pasta, čili garšviela, ķimenes, kakao, kafija

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē olīveļļu lielā čuguna katlā uz vidēji lielas uguns. Pievieno sīpolu, papriku, burkānu un 1/2 tējkarotes sāls. Cep, maisot, līdz burkāni sāk mīkstināties, apmēram 8 minūtes. Pievieno ķiploku un cep, līdz tas kļūst smaržīgs, apmēram 2 minūtes. čili pulveris, ķimenes un tomātu pastu un vāriet, maisot, līdz tumši sarkanai krāsai, apmēram 2 minūtes.
2. darbība
• Pievienojiet kafiju un vāriet uz lēnas uguns apmēram 30 sekundes, līdz tā iztvaiko. Pievienojiet tomātus, 2 tases ūdens, kakao pulveri un pupiņas kopā ar to šķidrumu. Vāriet uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz maisījums sabiezē, apmēram 1 stundu un 15 minūtes.
3. darbība
• Pievienojiet sasmalcinātu ziedkāpostu un vāriet, līdz tas ir mīksts, apmēram 10 minūtes. Pievienojiet nedaudz ūdens, ja čili ir pārāk biezs. Pievienojiet sāli un piparus. Pasniedziet čili ar dažādām piedevām pēc vēlēšanās.

Balsis: 1