Cepeškrāsnī cepti rīsi ar ziedkāpostiem un turku zirņiem

Balsis: 1

Laiks: 1 stunda 5 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 572, kopējais tauku daudzums 23 G., piesātinātie tauki 13 G., olbaltumvielas 17 G., ogļhidrāti 80 G., šķiedra 13 G., holesterīns 0 mg nātrijs 1002 mg cukurs 8 G.

Šī ēdiena skaistums slēpjas apstāklī, ka rīsi nav jāvāra vai dārzeņi jācep atsevišķi: visu vienkārši liek uz cepšanas paplātes un cep. Tas ir lieliski piemērots vakariņām pēc darba. Tas ir garšīgs, veselīgs un neprasa daudz mazgāšanas. Pats svarīgākais, ka tā pagatavošana aizņem tikai 20 minūtes. Rīsus izklāj trauka apakšā, pārkaisa ar konservētiem turku zirņiem, ziedkāpostiem un spinātiem, un pēc tam pārlej ar pikantu kokosriekstu pienu, kas cepšanas laikā ievelk dārzeņus un rīsus. Garša ir lieliska, ar tropiskām kokosriekstu un karija notīm. Indijas virtuves cienītāji to novērtēs.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

2 tases viegli sālīta dārzeņu buljona
1 bundža (400 g) kokosriekstu piena bez cukura
4 ķiploka daiviņas, smalki sarīvētas
1 ēdamkarote smalki sarīvēta nomizota svaiga ingvera (sakne 2,5–5 cm)
1 serrano pipars, bez kāta un smalki sagriezts (sēklas var izņemt, lai mazinātu asumu)
2,5 tējkarotes karija pulvera
2 x 430 g konservētu turku zirņu, noskalotu
2 tases mazu spinātu, rupji sagrieztu
1,5 ēdamkarotes basmati rīsu
Puse vidēja lieluma ziedkāposta galviņas, sagriezta mazos ziediņos (apmēram 3 pilnas krūzes)
Puse neliela sarkanā sīpola, plāni sagriezta
Koriandra lapas, parasts pilnpiena jogurts un laima šķēles pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: buljons, koncentrēts piens, ķiploks, ingvera sakne, serrano pipari, karijs, turku zirņi, spināti, basmati rīsi, ziedkāposti, sarkanais sīpols, koriandrs

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 °C (425 °F) un apsmidzini 9x13 collu cepšanas trauku ar cepamo aerosolu.
Vidēja lieluma bļodā sajauciet dārzeņu buljonu, kokosriekstu pienu, ķiplokus, ingveru, serrano čili piparus, karija pulveri un 2 tējkarotes sāls. Pievienojiet turku zirņus un spinātus un samaisiet, lai tie pārklātos ar sastāvdaļām.

Vienmērīgi izklājiet rīsus sagatavotās pannas apakšā. Ielejiet kokosriekstu piena maisījumu, vienmērīgi sadalot turku zirņus un spinātus pa rīsiem. Virsū izkaisiet ziedkāpostu un sīpolus, pārliecinoties, ka tie sniedzas līdz pannas pašai malai (nevar būt, ja ziedkāposts nav pilnībā iegremdēts).
Cieši pārklājiet ar foliju un cepiet, līdz dārzeņi ir mīksti, bet joprojām spilgti iekrāsoti, apmēram 25 minūtes. Noņemiet foliju un cepiet, līdz ziedkāposti vietām ir zeltaini brūni un rīsi ir gatavi, vēl 20–25 minūtes. Ļaujiet rīsiem atpūsties 5 minūtes, lai šķidrums varētu uzsūkties. Pasniedziet, dekorējot ar koriandru, jogurtu un laima sulu.

Kategorijas: