Marinēti mazi sīpoliņi ar ziedkāpostiem, franču gaumē
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 20 minūtes
Nensijas Fulleres laika gaitā pārbaudītā ģimenes marinēto dārzeņu recepte neliks vilties pat iesācējiem virtuvē. Dārzeņi ir kraukšķīgi un pikanti, ar sabalansētu garšu, kas piedāvā saldumu, skābumu un vieglu sinepju noti. Dažādu šķirņu sagrieztus gurķus sajauc stikla burkā ar maziem ziedkāpostu ziediem, papriku un pērļu sīpoliem, pēc tam pārlej ar marinādi. Pēc pāris stundām, kad burka ir atdzisusi, dārzeņi ir gatavi pasniegšanai. Šī uzkoda ir lieliski piemērota jebkuram galdam.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 īsi lauku gurķi, sagriezti stienīšos
- 1 liels gurķis, sagriezts 1 cm biezos apļos.
- 1 sarkana paprika, sagriezta 2,5 cm gabaliņos.
- Puse ziedkāposta galviņas, sagriezta 2,5 cm lielos gabaliņos.
- 1 glāze pērļu sīpolu
- 2 tases baltā etiķa
- 1 glāze cukura
- 2 ēdamkarotes dzelteno sinepju sēklu
- 1 ēdamkarote selerijas sēklu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sīpolu komplekti, ziedkāposti, saldie pipari, gurķi, sinepju sēklas, seleriju sēklas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā stikla burkā ar vāku sajauciet gurķus, papriku, ziedkāpostu un pērļu sīpolus.
- Lielā katliņā sajauciet etiķi, 1 glāzi ūdens, cukuru, sinepju sēklas un selerijas. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz lielas uguns, pēc tam ar piltuvi pārlejiet marinādi pār dārzeņiem, pilnībā tos pārklājot.
- Ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai, tad cieši aizver un pirms pasniegšanas atdzesē ledusskapī vismaz 2 stundas. Marinētus dārzeņus ledusskapī var uzglabāt līdz 2 nedēļām..
Izeja2,5 l.
Receptes autors - Nensija Fullere ir amerikāņu šefpavāre, uzņēmēja un saimniece no Kleiverkas, Ņujorkas štata.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
