Kavatelli pasta ar ziedkāpostiem un turku zirņiem
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 420, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 15 G., ogļhidrāti 52 G., šķiedra 9 G., holesterīns 19 mg nātrijs 629 mg cukurs 6 G.
Kalorijas 420, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 15 G., ogļhidrāti 52 G., šķiedra 9 G., holesterīns 19 mg nātrijs 629 mg cukurs 6 G.
Šie gardie veģetārie makaroni ir bagāti ar olbaltumvielām, šķiedrvielām un vienkārši garšīgi. Cavatelli makaroni vāra atsevišķi un sajauc ar labi apceptu ziedkāpostu, konservētiem turku zirņiem un salātu lapām vieglā sviesta un kūstoša Parmezāna mērcē. Šai receptei derēs jebkuri salātu lapas: rukola, spināti, mangolds vai tatsoi. Pēc makaronu vārīšanas nenolejiet visu cieti saturošo vārīšanas ūdeni. To izmantosiet, lai atšķaidītu mērci, ja makaroni ir pārāk sausi.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- Puse ziedkāposta galvas, rupji sagriezta
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 bundža (425 g) konservētu turku zirņu, noskalotu
- 2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 1/4 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- 350-400 g saldētu cavatelli makaronu
- 1 ēdamkarote nesālīta sviesta
- 1 iepakojums (150 g) mazu salātu lapu (piemēram, rukola, spināti vai mangolds)
- 1/4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ziedkāposti, cavatelli pasta, turku zirņi, Parmezāna siers, mangolds, rukola, spināti, sarkano piparu pārslas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē vidēja lieluma katliņā sālsūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Tikmēr lielā katliņā vai platā katliņā uz vidēji lielas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno ziedkāpostu vienā kārtā un vāri, nemaisot, līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 5 minūtes. Labi samaisa, pievieno sāli un vāri, ik pa laikam apmaisot, līdz ziedkāposts ir pilnībā apbrūnējis un mīksts, 7–10 minūtes.
- Novietojiet ziedkāpostu malā un pievienojiet atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas un turku zirņus. Cepiet turku zirņus, maisot, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet ķiploku, sarkano papriku un šķipsniņu sāls.
- Tikmēr pievienojiet cavatelli verdošajam ūdenim un vāriet saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Nolieciet malā 1 glāzi vārīšanas ūdens un pārējo izlejiet. Pievienojiet katlam makaronus, sviestu un 0,5 tases atlikušā vārīšanas ūdens un vāriet, maisot, līdz makaroni un ziedkāposti ir labi pārklāti ar mērci.
- Pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus divās porcijās, maisot, un vāriet, līdz tie apvīst, 30 sekundes līdz 1 minūtei. Noņemiet no uguns.
- Makaroniem pievienojiet 2 ēdamkarotes Parmezāna siera, pievienojot vairāk ūdens, ja makaroni ir pārāk sausi; pievienojiet sāli pēc garšas. Sadaliet pa šķīvjiem un pārkaisiet ar atlikušajām 2 ēdamkarotēm siera.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
