Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6

Kokosriekstu karijs ar turku zirņiem - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 2 ēdamkarotes basmati rīsu dekorēšanai
• 2 bundžas (katra 430 g) turku zirņu, notecinātas un noskalotas
• 2 ēdamkarotes augu eļļas
• 1 liels sīpols, sasmalcināts
• 2 tējkarotes karija pulveris
• 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
• 1 glāze dārzeņu buljona
• 400 ml kokosriekstu piena
• 1-2 ēdamkarotes medus
• 1-2 ēdamkarotes sriracha mērces
• Naan kviešu plācenīši iesniegšanai
• Sasmalcināts svaigs koriandrs apkaisīšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

basmati rīsi, turku zirņi, piens, sīpoli, ķiploks, karijs, Sriracha mērce, naan maize, medus, koriandrs

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Pagatavojiet basmati rīsus saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma.
  
  Uzkarsē eļļu vidēja lieluma pannā uz lēnas uguns. Pievieno sīpolu, pārkaisa ar sāli un pipariem un cep, līdz sīpols ir tumši brūns un karamelizējies, apmēram 10 minūtes. Pievieno karija pulveri un ķiploku un cep 30 sekundes.
  
  Ielejiet dārzeņu buljonu un samaisiet, nokasot visus apbrūnējušos gabaliņus no pannas apakšas. Pievienojiet turku zirņus, kokosriekstu pienu, medu un nedaudz Sriracha mērces. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes. Nogaršojiet un, ja vēlaties, pievienojiet sāli un piparus.
  
  Uzkarsē nan maizi mikroviļņu krāsnī. Pasniedz kariju uz rīsu gultas ar uzsildītu nan maizi. Dekorē ar koriandru.
  
  Recepte Karija dārzeņi: ziedkāposti, turku zirņi un okra.

Balsis: 5