Vistas karijs ar kokosriekstu un zemesriekstu mērci

Balsis: 2

Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Vistas karijs ar kokosriekstu-zemesriekstu mērci - detalizēta recepte.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Vistas gaļa un dārzeņi

700 g vistas filejas, sagrieztas 2,5 cm gabaliņos
225 g saldētu sasmalcinātu zaļo pupiņu (atkausētu)
225 g saldētu paprikas strēmelīšu (atkausētu)
2 ēdamkarotes rapšu eļļas
Sāls un malti melnie pipari

Karija mērce

1,5 tases kokosriekstu piena
1/2 tase vistas buljona
1 ēd.k. sarkanā karija pasta
1/3 tases zemesriekstu sviests ar gabaliņiem
2 ēd.k. l brūnā cukura
2 ēdamkarotes laima sulas, kā arī laima šķēles dekorēšanai
Kokosriekstu rīsi (skatīt recepti zemāk)
Koriandra zariņi dekorēšanai

Kokosriekstu rīsi

3/4 glāzes kokosriekstu piena
1 glāze vistas buljona
1/2 laima sula
2 tases ātri pagatavojamu rīsu
1/4 glāzes grauzdētu saldo kokosriekstu skaidiņu

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, zaļās pupiņas, saldie pipari, kokosriekstu ūdens, kokosriekstu skaidiņas, karija pasta, Zemesriekstu sviests, brūnais cukurs, laima sula, rīsi, koriandrs

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē eļļu lielā pannā uz vidēji lielas uguns. Pievieno sagrieztu vistas gaļu, pārkaisa ar sāli un cep, līdz tā ir gatava, ik pa laikam apmaisot, apmēram 5 minūtes. Pievieno zaļās pupiņas un paprikas strēmelītes. Turpina cept vēl 3 minūtes.
Sāciet gatavot zemesriekstu karija mērciKamēr vista cepas, vidēja lieluma bļodā sajauciet visas mērces sastāvdaļas. Pārlejiet mērci pannā pāri vistai un dārzeņiem, maisot. Palieliniet uguni līdz lielai un, ik pa laikam apmaisot, uzkarsējiet pannas saturu līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet uguni un vāriet uz lēnas uguns, līdz mērce nedaudz sabiezē, apmēram 6–8 minūtes. Pasniedziet ar kokosriekstu rīsiem vai parastajiem rīsiem.

Kokosriekstu rīsi: Vidēja izmēra katliņā sajauciet kokosriekstu pienu, vistas buljonu, laima sulu un rīsus. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz vidēji lielas uguns. Noņemiet no uguns un vāriet uz lēnas uguns, zem vāka, 7–9 minūtes. Uzirdiniet rīsus ar dakšiņu un iemaisiet kokosriekstu skaidiņas. Pasniedziet.

Lai apgrauzdētu kokosriekstu skaidiņas, ielieciet tās sausā pannā uz vidēji mazas uguns. Grauzdējiet, ik pa laikam apmaisot, līdz zeltaini brūnas.

Kategorijas:

recepte / Vakariņas / Galvenie ēdieni / Putns / / Karību jūras virtuve / Sandra Lī

Līdzīgas receptes