Pikants kokosriekstu karijs ar vistu
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 691, kopējais tauku daudzums 46 G., piesātinātie tauki 24 G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 42 G., šķiedra 5 G., holesterīns 117 mg nātrijs 1023 mg cukurs 6 G.
Kalorijas 691, kopējais tauku daudzums 46 G., piesātinātie tauki 24 G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 42 G., šķiedra 5 G., holesterīns 117 mg nātrijs 1023 mg cukurs 6 G.
Sajauciet vistas stilbus ar karija pulveri, smaržīgajiem pipariem un timiānu un vāriet kokosriekstu pienā kopā ar dārzeņiem, garšaugiem, garšvielām un čili pipariem, lai iegūtu spilgtu un sātīgu sautējumu, kas iedvesmots no Jamaikas karija vistas. Karija asumu var pielāgot, pievienojot veselu vai pusi pipara graudiņa un, ja nepieciešams, izņemot visas sēklas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 6 vistas stilbiņi bez kauliem un ādas (apmēram 700 g), sagriezti 4 gabalos
- 1,5 tējkarotes karija pulvera
- 0,5 tējkarotes maltu smaržīgo piparu
- 0,5 tējkarotes sasmalcināta svaiga timiāna + 3 zariņi
- 1 bundža (400 g) nesaldināta kokosriekstu piena (nekratiet)
- 1 sīpols, sasmalcināts
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga koriandra + papildus pasniegšanai
- Puse vai vesels skotu pipars, habanero vai serrano pipars, bez sēklām un smalki sagriezts
- 1 lavaša iepakojums (280 g, 5 gab.)
- 1 glāze saldēta burkānu un zaļo zirnīšu maisījuma, atkausēta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas stilbi, burkāns, zirņi, čili pipari, kokosriekstu piens, smaržīgie pipari, karijs, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet karija pulveri, smaržīgos piparus, sasmalcinātu timiānu, 1 tējkaroti sāls un nedaudz melno piparu. Pievienojiet vistu un apmaisiet, lai tā pārklātos ar sīrupu; nolieciet malā.
- Nosmeļ 2 ēdamkarotes bieza krējuma no kokosriekstu piena virsmas; pārliek lielā katliņā vai čuguna katliņā un izkausē uz vidēji lielas uguns. Pievieno vistu un cep, apgriežot, līdz tā ir brūna, apmēram 5 minūtes; pārliek uz šķīvja.
- Pievienojiet katlam sīpolu, ķiploku, koriandru, čili un timiāna zariņus un, maisot, vāriet, līdz sīpols ir mīksts, apmēram 5 minūtes. Ievietojiet vistu atpakaļ katlā kopā ar 1/4 tases ūdens; samaisiet. Pievienojiet kokosriekstu pienu (ieskaitot atlikušo kokosriekstu krējumu no bundžas). Saplēsiet 1 pitas maizi mazos gabaliņos, pievienojiet tos katlam un uzvāriet. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam, pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns, līdz karijs sabiezē, apmēram 15 minūtes.
- Tieši pirms pasniegšanas uzsildiet atlikušo lavašu mikroviļņu krāsnī. Izņemiet timiāna zariņus no pannas un pievienojiet zirnīšus un burkānus. Gatavojiet, līdz dārzeņi ir uzsiluši, apmēram 2 minūtes. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Apkaisiet ar koriandru un pasniedziet ar atlikušo lavašu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
