Ačata karija zupa ar vistu, zemesriekstiem un marinētiem dārzeņiem
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Ačata karija zupa ar vistu, zemesriekstiem un marinētiem dārzeņiem - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Marinēti dārzeņi ačatā
- 1/3 glāzes granulētā cukura
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/3 ēdamkarotes rīsu etiķa
- 1 neliels gurķis, nomizots, pārgriezts gareniski uz pusēm, ar karoti izņem sēklas un sagriež 5 cm garās strēmelītēs
- 1 ēd.k. skābēti kāposti, izspiediet un divreiz noskalojiet zem auksta ūdens
- 1/4 glāzes saldētu ķiršu bez kauliņiem, atkausētu un sasmalcinātu
- 1/2 tase plāni sagrieztu sarkano sīpolu
- 1 maza sarkana vai zaļa čili pipara, plāni sagriezta
Karija zupa
- 4 ķiploka daiviņas, rupji sasmalcinātas
- 1 ēdamkarote rupji sagriezta nomizota ingvera
- 1/2 tējkarotes malta koriandra
- 1/2 tējkarotes maltas kurkumas
- 2 ēdamkarotes Taizemes sarkanā karija pasta
- 400 ml kokosriekstu piena
- 2,5 tases viegli sālīta vistas buljona
- 350 g vistas filejas bez ādas, sagrieztas strēmelītēs
- 1,5 ēd.k. l brūnā cukura
- 230 g ķīniešu plato Lo Mein nūdeļu
- 1 ēdamkarote sojas mērces
- 2 ēdamkarotes zivju mērces
- 1/4 tase zemesriekstu sviests
- 2,5 ēdamkarotes svaigi spiestas laima sulas
- Koriandrs, baziliks un sasmalcināti zemesrieksti pārkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rīsu etiķis, gurķi, skābēti kāposti, ķirši, sarkanais sīpols, čili pipari, ķiploks, ingvera sakne, koriandrs, kurkuma, karija pasta, kokosriekstu piens, vistas krūtiņas, lo mein nūdeles, sojas mērce, zivju mērce, Zemesriekstu sviests, laima sula
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pagatavojiet marinētus dārzeņus ačatā: Katliņā ielej 1/3 tases ūdens, pievieno granulēto cukuru, 1/2 tējkarotes sāls un rīsu etiķi. Novieto katliņu uz plīts un karsē maisījumu, līdz tas pilnībā izšķīst. Bļodā sajauc sasmalcinātus gurķus, skābētus kāpostus, ķiršus, sarkano sīpolu un čili piparu. Pārlej karsto sālījumu dārzeņiem un atdzesē līdz istabas temperatūrai. Pārklāj dārzeņus un ievieto ledusskapī marinēšanai.
- Pagatavojiet karija pastu: Sasmalciniet ķiploku, ingveru, koriandru un kurkumu piestā vai virtuves kombainā. Iemaisiet Taizemes karija pastu.
- Karija zupas pagatavošanai: Katliņā uz vidējas uguns uzkarsē kokosriekstu pienu apmēram 5 minūtes. Pievieno karija pastas maisījumu un turpini karsēt, maisot, vēl 3 minūtes. Pievieno vistas buljonu, vistas gabaliņus un brūno cukuru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāri uz lēnas uguns, līdz vista ir mīksta, apmēram vēl apmēram 10 minūtes.
- Tikmēr vāriet nūdeles sālītā ūdenī, līdz tās ir pusgatavas, apmēram 6 minūtes. Nokāsiet.
- Karija zupai pievienojiet sojas mērci, zivju mērci un zemesriekstu sviestu. Turpiniet vārīt, maisot, līdz masa ir gluda, vēl 5 minūtes. Noņemiet no uguns un pievienojiet laima sulu. Sadaliet nūdeles dziļās bļodās, pievienojiet karija zupu un pārkaisiet ar marinētiem ačatas dārzeņiem. Pārkaisiet ar koriandra lapām, bazilika lapām un sasmalcinātiem zemesriekstiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
