Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Mollija Jeha piešķir brusketai spilgtāku garšu, pievienojot tradicionālu antipasti sastāvdaļu — giardinieru, itāļu marinētus dārzeņus ar izteikti skābu, pikantu garšu. Viņa pārgriež klaipu gareniski uz pusēm, pārkaisa ar piedevām, cep un pēc tam sagriež porcijās — ātrs un ērts pagatavošanas veids.

Sastāvdaļas:

• 1 kraukšķīgas maizes klaips, kas sver 450 g.
• 4 ēdamkarotes (57 g) nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
• 2 ēdamkarotes (30 g) majonēzes
• 0,5 glāzes (60 g) rīvēta provolones siera (ciets, zema tauku satura siers, kas gatavots no govs piena)
• 2 ēdamkarotes svaiga oregano, smalki sagriezta, plus papildus pasniegšanai
• 1 ēdamkarote svaigu pētersīļu, smalki sagrieztu, plus papildus pasniegšanai
• 1 ēdamkarote svaiga bazilika, smalki sagriezta, plus vēl pasniegšanai
• 1/4 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu pārslu
• 2–3 pilieni Vorčesteršīras mērces
• 2 lielas ķiploka daiviņas, smalki sarīvētas
• 3/4 tējkarotes rupjās sāls
• Pāris melno piparu dzirnavu apgriezienu
• 1 ēdamkarote (140 g) Itāļu džardiniera, nolejiet šķidrumu un smalki sagrieziet dārzeņus
• Rīvēts parmezāns pārkaisīšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

baltmaize, provolones siers, žardīniers, majonēze, Vorčesteršīras mērce, sarkano piparu pārslas, oregano, baziliks, ķiploks

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Novietojiet režģi cepeškrāsns centrā. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 230 °C (430 °F). Izklājiet cepšanas pannu ar foliju. Sagrieziet klaipu gareniski un novietojiet to ar griezuma pusi uz augšu uz cepšanas pannas.
2. darbība
• Mazā bļodā sajauciet sviestu, majonēzi, provolonu, oregano, pētersīļus, baziliku, sarkano piparu pārslas, Vorčesteršīras mērci, ķiplokus, sāli un piparus un samaisiet ar nelielu lāpstiņu līdz gludai masai.
3. darbība
• Vienmērīgi izklājiet sviesta maisījumu uz sagrieztās maizes. Cepiet, līdz siers ir zeltaini brūns un maizes malas ir kraukšķīgas. Pārbaudiet pēc 12 minūtēm. Izņemiet no cepeškrāsns.
4. darbība
• Pārkaisiet ar marinētiem dārzeņiem. Apkaisiet ar parmezāna sieru un svaigiem garšaugiem. Sagrieziet maizi šķēlēs un pasniedziet nekavējoties (2 šķēles vienā porcijā).

Balsis: 1

Receptes autors - Mollija Jeha ir amerikāņu blogere un pavārgrāmatu autore.