Aioli mērce ar marinētiem dārzeņiem
Balsis: 1
Laiks: 10 minūtes.
Lai gan tradicionālā aioli ir bieza ķiploku un olīveļļas pasta, laika gaitā šis nosaukums ir sācis apzīmēt visas majonēzes ar dažādām garšām. Tomēr tās divas galvenās sastāvdaļas paliek nemainīgas. Izmantojot drošu pasterizētu olu, olīveļļu un ķiploku, pagatavojiet gardu un vienkāršu mājās gatavotu majonēzes aioli. Tajā ietilpst arī Dižonas sinepes un vesela burka sasmalcinātas giardiniera (itāļu marinētu dārzeņu šķirne). Šī mērce ir lieliski piemērota jebkuram gaļas vai zivju ēdienam, burgeriem vai kā mērce uzkodām.
Mēs iesakām
Recepte:
Virtuves kombainā sakuļ 1 pasterizētu olu, 2 sarīvētas ķiploka daiviņas un 1 tējkaroti Dižonas sinepju. Kamēr kombains darbojas, lēnām ielej 1/2 tases olīveļļas un augu eļļas. Pievieno 14 unču burku giardiniera, izlej marinādi, un pulsē. Nokasi kombaina malas un vēlreiz pulsē. Pēc garšas pievieno sāli un piparus.
Izeja1 ēd.k.
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: aioli mērce, majonēze, žardīniers
Receptes autors - Valērija Bertinelli ir amerikāņu aktrise.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
