Vistas filejas ar sarkano aioli mērci un fenheļa salātiem
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Vistas filejas ar sarkano aioli mērci un fenheļa salātiem - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1100 g vistas krūtiņas filejas bez ādas (4-6 krūtiņas)
- 2 tases viegli sālīta vistas buljona
- 1/3 glāzes olīveļļas
- 2 fenheļa sīpoli, nomizoti un sagriezti četrās daļās
- 1 glāze fenheļa lapu (no divām sīpolu lapām)
- 2 svaiga timiāna zariņi
- 4 ķiploka daiviņas, nomizotas
- Rupja sāls un svaigi malti pipari
- 2 lieli sarkanie paprika
- 1/3 glāzes majonēzes
- 3 ēdamkarotes svaigi spiestas citronu sulas
- 1 glāze svaigu pētersīļu lapu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, fenheļa sīpols, fenheļa lapas, timiāns, ķiploks, saldie pipari, majonēze, citronu sula, pētersīļi, aioli mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet vistas filejas katliņā. Pievienojiet buljonu, olīveļļu, fenheli, timiāna zariņus, ķiploku, 1,5 tējkarotes sāls un 1/2 tējkarotes piparu. Pēc tam pievienojiet pietiekami daudz auksta ūdens, lai vista būtu pārklāta. Novietojiet katliņu uz vidējas uguns un vāriet uz lēnas uguns 30 minūtes, līdz tā ir mīksta. Pārvietojiet vistas filejas servēšanas traukā un ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai.
- Turpiniet cept ķiplokus, līdz tie kļūst mīksti, apmēram vēl 5 minūtes. Nokāsiet buljonu caur sietu un atstājiet 1/4 tases salātiem. Nolieciet ķiplokus malā mērcei.
- Ievietojiet papriku iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 230 °C (430 °F) un cepiet, apgriežot, līdz apbrūnē, apmēram 12 minūtes. Pārvietojiet papriku bļodā, pārklājiet ar pārtikas plēvi un ļaujiet tai cepties 20 minūtes. Nomizojiet papriku, nogrieziet kātiņus, izņemiet sēklas un sagrieziet mīkstumu kubiņos.
- Pagatavojiet aioli mērci: Blenderī sajauciet trīs ceturtdaļas cepto papriku, majonēzi, vārīto ķiploku un 1 ēdamkaroti citrona sulas. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
- Sagatavojiet salātus: Sagrieziet fenheļa galviņas plānās strēmelītēs un ievietojiet lielā bļodā. Pievienojiet atlikušās ceptās paprikas, pētersīļus, 2 ēdamkarotes citrona sulas un 1/4 tases buljona un samaisiet. Salātus pagaršojiet ar sāli un pipariem.
- Sagrieziet vistas filejas šķēlēs, kārtojiet uz šķīvjiem, pārlejiet ar aioļiem un pasniedziet ar fenheļa salātiem.
Piedāvājam vēl vienu Ceptas vistas krūtiņas salātu recepte.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
