Vistas filejas ar spinātiem un sīpolu-citrona mērci
Balsis: 2
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 467, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 56 G., ogļhidrāti 16 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 467, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 56 G., ogļhidrāti 16 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Recepte vistas filejām, kas apceptas ar timiānu, spinātiem un citronu sulu. Pasniedz ar sīpolu-citrona mērci, kas pagatavota no baltvīna un vistas buljona.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 vistas filejas bez ādas (aptuveni 230 g katra), katru fileju horizontāli sagrieziet divās daļās
- 1 tējkarote kaltēta timiāna
- Rupja sāls un svaigi malti pipari
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1/4 glāzes kviešu miltu
- 1 sarkans sīpols, plāni sagriezts
- 1 mazs buntīte svaiga timiāna, lapas sasmalcinātas
- 1/4 glāzes baltvīna (pēc izvēles)
- 1 glāze viegli sālīta vistas buljona
- 2 citronu sula
- 2 ēdamkarotes (30 g) nesālīta sviesta
- 1 iepakojums (250 g) spinātu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, timiāns, milti, sarkanais sīpols, baltvīns, citronu sula, spināti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Apkaisiet vistas filejas ar kaltētu timiānu un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Uzkarsējiet lielu katliņu līdz vidējai liesmai un pievienojiet olīveļļu. Ieberiet miltus seklā traukā. Cepiet vistas filejas partijās, apviļājot tās miltos, pārklātas, apmēram 3 minūtes no katras puses, līdz tās ir gatavas. Pārlieciet uz servēšanas šķīvja un pārklājiet ar alumīnija foliju.
- Katliņā pievienojiet sarkano sīpolu un svaigu timiānu un vāriet uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz parādās aromāts, apmēram 5 minūtes.
- Bļodā sajauciet vīnu, vistas buljonu un 1 citrona sulu. Palieliniet uguni līdz augstai un noņemiet katliņu no buljona maisījuma, ar lāpstiņu nokasot tā dibenu. Gatavojiet, līdz šķidrums sāk iztvaikot, apmēram 10 minūtes. Noņemiet mērci no uguns un iemaisiet 1,5 ēdamkarotes (75 g) sviesta. Pievienojiet sāli un piparus.
- Tikmēr ielieciet spinātus mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā ar 3 ēdamkarotēm ūdens; brīvi pārklājiet ar pārtikas plēvi un karsējiet mikroviļņu krāsnī. Gatavojiet, līdz lapas ir novītušas, 5 līdz 6 minūtes. Nokāsiet un samaisiet spinātus ar atlikušo 1/2 ēdamkaroti (30 g) sviesta, citronu sulu, sāli un pipariem pēc garšas. Sadaliet spinātus pa šķīvjiem, virsū uzlieciet vistas filejas un pārlejiet tām mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
