Kraukšķīga cepta vista krēmīgā spinātu mērcē
Balsis: 2
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 650, kopējais tauku daudzums 30 G., piesātinātie tauki 13 G., olbaltumvielas 51 G., ogļhidrāti 42 G., šķiedra 3 G., holesterīns 237 mg nātrijs 577 mg cukurs 8 G.
Kalorijas 650, kopējais tauku daudzums 30 G., piesātinātie tauki 13 G., olbaltumvielas 51 G., ogļhidrāti 42 G., šķiedra 3 G., holesterīns 237 mg nātrijs 577 mg cukurs 8 G.
Vistas filejas kotletes iemērc sakultā olā, apcep pannā līdz kraukšķīgai masai un pasniedz ar krēmīgu spinātu mērci. Šis ēdiens ir lieliski piemērots īpašam gadījumam vai vakariņām darba dienas vidū.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 vistas filejas bez ādas un kauliem (apmēram 170 g katra)
- 1 un 1/4 glāzes miltu
- 2 lielas olas
- 1/4 glāzes augu eļļas
- 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 2,5 tases pilnpiena
- 0,5 glāzes viegli sālīta vistas buljona
- 1 iepakojums (280 g) saldētu spinātu, atkausētu un izspiestu
- 1/4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 1 citrona rīvēta miziņa
- 1/4 tējkarotes svaigi rīvēta muskatrieksta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, Parmezāna siers, citrona miziņa, spināti, muskatrieksts, olas, piens
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet cepšanas paplāti cepeškrāsns vidējā restē; uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 95 °C (205 °F). Katru vistas fileju ievietojiet starp diviem pārtikas plēves gabaliņiem un ar gaļas āmuru vai smagu pannu izdzeniet, līdz fileja ir 0,5 cm bieza. Pievienojiet sāli un piparus.
- Bļodā ieberiet 1 glāzi miltu. Seklā bļodā sakuļ olas. Uzkarsējiet lielu čuguna pannu uz vidēji lielas uguns, pēc tam pievienojiet augu eļļu. Apviļājiet 2 vistas filejas miltos un pēc tam iemērciet tās sakultajās olās.
- Uzmanīgi pievienojiet pannai un cepiet, līdz zeltaini brūna un gatava, apmēram 3 minūtes no katras puses (nedaudz samaziniet siltumu, ja vista cepas pārāk ātri). Pārvietojiet vistu uz karstas cepšanas paplātes cepeškrāsnī. Atkārtojiet ar atlikušajām divām vistas filejām.
- Nolejiet eļļu un noslaukiet pannu. Pievienojiet sviestu un izkausējiet to uz vidējas uguns. Iemaisiet atlikušo 1/4 glāzes miltu; vāriet, maisot, līdz maisījums sāk burbuļot, bet nekļūst tumšs, 1 līdz 2 minūtes. Pakāpeniski pievienojiet pienu, tad vistas buljonu, līdz masa ir gluda. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet uguni un vāriet uz lēnas uguns, līdz mērce sabiezē, 4 līdz 5 minūtes. Pievienojiet spinātus un parmezānu un vāriet, līdz tie ir uzsiluši un labi sajaucušies, 3 līdz 5 minūtes. Noņemiet no uguns un iemaisiet citrona miziņu un muskatriekstu, un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pārlejiet mērci pār vistu un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
