Biešu burgers ar aioli mērci (franču ķiploku mērce)
Balsis: 2
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Biešu burgers ar aioli mērci (franču ķiploku mērce) - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Burgers
- 1 glāze neapstrādātu nomizotu un rupji sagrieztu biešu (1 liela)
- 4 ēdamkarotes vīnogu eļļas
- 1 vidēja lieluma sīpols, sasmalcināts
- 2 tases vārītu brūno rīsu, atdzesētu (var uzsildīt mikroviļņu krāsnī)
- 1 glāze valriekstu
- 1/2 glāzes dzeltenās rozīnes
- 1/2 tējkarotes granulēta ķiploka
- 2 lielas olas
- Bibb salātu lapas pasniegšanai
Aioli ar citrusaugļiem un kaperiem
- 1/2 glāze majonēzes
- 2 ēdamkarotes kaperu
- 1 ēd.k. medus sinepes
- 1 tējkarote apelsīna miziņas plus 2 ēdamkarotes apelsīnu sulas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: bietes, vīnogu kauliņu eļļa, brūnie rīsi, Bostonas salāti, valrieksti, rozīnes, kaperi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē pannu uz vidējas uguns un pievieno 2 ēdamkarotes eļļas. Pievieno sīpolu, pārkaisa ar sāli un pipariem un apcep, līdz tas ir viegli zeltains, apmēram 10 minūtes. Noliek malā, lai atdziest.
- Ievietojiet brūnos rīsus, bietes, valriekstus, dzeltenās rozīnes, granulēto ķiploku un atdzesētu sīpolu virtuves kombainā un pulsējiet apmēram 10 reizes, līdz maisījums atgādina malto liellopu gaļu. Pārlejiet bļodā un pievienojiet olas, 1 tējkaroti sāls un šķipsniņu piparu. Sajauciet ar rokām līdz gludai masai, pēc tam izveidojiet 4 kotletes.
- Uzkarsē pannu uz vidējas uguns un pievieno atlikušās 2 ēdamkarotes eļļas. Apkaisa kotletes ar sāli un pipariem no abām pusēm. Uzmanīgi ievieto kotletes pannā un cep no katras puses, līdz tās ir kraukšķīgas un brūnas, apmēram 10 minūtes no katras puses.
- Novietojiet kotletes uz 2-3 salātu lapām, kas novietotas uz maizītes. Apkaisiet ar nedaudz aioļu mērces un pasniedziet.
Recepte veģetārie sviestmaizes.
Aioli mērce:
Bļodā sajauciet majonēzi, kaperus, medu un sinepes, kā arī apelsīna miziņu un sulu. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli un piparus.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
