Aioļi ar tapenādi
Balsis: 1
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 184, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 2 G., šķiedra 0 G., holesterīns 16 mg nātrijs 84 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 184, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 2 G., šķiedra 0 G., holesterīns 16 mg nātrijs 84 mg cukurs 0 G.
Saldi grauzdēti ķiploki, melnās un zaļās olīvas un smaržīgs rozmarīns piešķir šim aiolim plašu garšu gammu, ko papildina anšovu pastas kārums. Visas sastāvdaļas sablendē lielā ātrumā, līdz masa ir gluda un krēmīga, un pasniedz kā uzkodu ar čipsiem, krekeriem vai svaigiem dārzeņiem mērcēšanai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ķiploka galviņa
- Rapšu eļļa (rapšu) apšļakstīšanai
- 1 liela ola + 1 dzeltenums
- 1 ēdamkarote citrona sulas (puse citrona)
- 1 tējkarote Dižonas sinepju
- 1 glāze olīveļļas
- 1/4 glāzes bez kauliņiem Castelvetrano olīvas, plus papildus pasniegšanai
- 1/4 glāzes Kalamata olīvas bez kauliņiem, plus papildus pasniegšanai
- 1 ēdamkarote kaperu + papildus pasniegšanai
- 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga rozmarīna + papildus pasniegšanai
- 1 tējkarote anšovu pastas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Kalamatas olīvas, ķiploks, aioli mērce, Anšovi, kaperi, rozmarīns, citronu sula
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Cepts ķiploks:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °C (400 °F). Nogriez ķiploka augšējo trešdaļu, lai atsegtu daiviņas. Apslaki ar rapšu eļļu un pārkaisi ar sāli. Ietin folijā un cep, līdz daiviņas ir mīkstas un zeltaini brūnas, apmēram 40 minūtes. - Ievietojiet blenderī olu, olas dzeltenumu, 1 ēdamkaroti sasmalcināta grauzdēta ķiploka (4-5 daiviņas), citrona sulu, sinepes un šķipsniņu sāls. Blendējiet, līdz veidojas pasta. Neapturot blenderi, lēnā, vienmērīgā strūklā pievienojiet olīveļļu, lai izveidotu biezu aioļu mērci.
- Pievienojiet Castelvetrano un Kalamata olīvas, kaperus, rozmarīnu un anšovu pastu. Vēlreiz lielā ātrumā sablendējiet līdz gludai masai. Pēc garšas pievienojiet sāli. Pārlejiet cieši noslēgtā traukā un atdzesējiet ledusskapī līdz pasniegšanai.
- Pirms pasniegšanas aioļus dekorējiet ar sagrieztām olīvām, kaperiem un rozmarīnu.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
