Pikantas tunča tostadas
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 916, kopējais tauku daudzums 91 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 15 G., šķiedra 3 G., holesterīns 25 mg nātrijs 497 mg cukurs 2 G.
Kalorijas 916, kopējais tauku daudzums 91 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 15 G., šķiedra 3 G., holesterīns 25 mg nātrijs 497 mg cukurs 2 G.
Tostadas ir meksikāņu uzkoda, kas gatavota no kraukšķīgām kukurūzas tortiljām un pasniegta ar dažādām piedevām. Ja esat suši un sašimi cienītājs, šī Latīņamerikas versija ar svaigu tunci būs patīkams atklājums. Pārkaisiet tostadas ar čipotles aioli, pārkaisiet ar svaiga tunča un laima salātiem, dekorējiet ar redīsiem un izbaudiet sulīgā pildījuma un kraukšķīgās tortiljas kontrastu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Tostadas
- 2–3 ēdamkarotes augu eļļas
- 8 kukurūzas tortiljas, 10 cm diametrā.
- 350–450 g dzeltenspuru tunča suši pagatavošanai
- 3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 1 šalotes sīpols, sasmalcināts
- 1 laims, nomizojiet daiviņas (skatīt piezīmi), savāciet sulu krūzē
- 1 arbūza redīss, nomizots (vai 4 parastie redīsi), sagriezts strēmelītēs
- Puse ķekara svaiga koriandra, tikai lapas
- Īpašs aprīkojums: fritēšanas ierīce; piesta un piesta
Čipotles aioli
- 2-3 čipotles pipari adobo mērcē
- 0,5 glāzes majonēzes
- Puslaima sula
- 1/8 glāzes olīveļļas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tuncis, tortilja, kaļķis, redīsi, ķiploks, koriandrs, aioli mērce, čipotles pipari adobo mērcē
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē augu eļļu dziļajā fritēšanas ierīcē līdz 175 °C (350 °F) un izklāj šķīvi ar papīra dvieļiem. Cep tortiljas, līdz tās ir kraukšķīgas viscaur, apmēram 1 minūti. Pārliec uz papīra dvieļiem, lai notecinātu šķidrumu.
- Tostadas:
Sagrieziet tunci 0,5 cm lielos kubiņos un ievietojiet nelielā bļodā. Apkaisiet tunci ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas, pievienojiet sāli un piparus un kārtīgi samaisiet. Pievienojiet šalotes sīpolus. Mazā bļodā sajauciet redīsus ar laima sulu. Nomizojiet laimus, tad pārgrieziet membrānas un izņemiet daiviņas. Pievienojiet tuncim laima daiviņas un kārtīgi samaisiet. Sasmalciniet pusi koriandra un pievienojiet tunča salātiem. Apmaisiet redīsus ar atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas, pievienojiet sāli un piparus. - Čipotles aioli:
Ievietojiet čipotles papriku, majonēzi un laima sulu piestā un sasmalciniet līdz gludai masai. Pakāpeniski iemaisiet olīveļļu un pēc garšas pievienojiet sāli. Pārlejiet bļodā. - Uz katras tostadas uzsmērējiet apmēram 1,5 ēdamkarotes aioļu mērces. Virs aioļu mērces uzlieciet tunča salātus. Dekorējiet ar redīsiem un atlikušajām koriandra lapām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
