Panzanella ar tunci
Balsis: 2
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Itāļu panzanellas salāti ir viegla un garda uzkoda, kas ir obligāta jūsu vasaras ēdienkartē. Tie ir pilni ar gataviem, svaigiem dārzeņiem (tomātiem, gurķiem un garšaugiem) skābā sarkanvīna etiķa un olīveļļas mērcē. Tie ir iecienīti to atsvaidzinošās garšas un sātīguma dēļ: papildus dārzeņiem panzanella satur arī grauzdētas maizes kubiņus, kas nepadara salātus smagus, bet gan uzsūc visas to gardās sulas. Lieliski sader ar aromātisko itāļu fokaču ar rozmarīnu. Salātu virspusē var uzlikt tunča konservu, un tos var pasniegt kā atsevišķu ēdienu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 fokača ar rozmarīnu (apmēram 220 g)
- 5 ēdamkarotes olīveļļas
- 0,7 kg dažādu nehibrīdu šķirņu tomātu, rupji sasmalcinātu
- 1 mazs ķekars eskariolu, apgriezts un sasmalcināts
- 2 gurķi, sagriezti gareniski četrās daļās un sagriezti 0,5 cm biezās šķēlēs.
- 1 glāze svaiga bazilika, rupji sasmalcināta
- 2 ēdamkarotes kaltētu kaperu
- 2 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
- 2 x 200 g tunča konservu eļļā (vēlams itāļu), notecinātas un sadalītas gabalos
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: fokačas maize, tomāti, gurķi, eskariolu salāti, tuncis, kaperi, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz vidēji mazai liesmai. Apsmērē fokaču ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas. Grilē līdz zeltaini brūnai krāsai, 2–3 minūtes no katras puses. Sagriez kubiņos un pārliek lielā bļodā.
- Bļodā pievienojiet tomātus, eskariolu, gurķus, baziliku, kaperus, sarkanvīna etiķi un atlikušās 3 ēdamkarotes olīveļļas; pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Katras salātu porcijas virspusē uzlieciet tunci. (Varat pievienot panzanella turku zirņi).
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
