Panzanella ar čorizo un ceptiem tomātiem
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 504, kopējais tauku daudzums 31 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 16 G., ogļhidrāti 42 G., šķiedra 5 G., holesterīns 26 mg nātrijs 744 mg cukurs 7 G.
Kalorijas 504, kopējais tauku daudzums 31 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 16 G., ogļhidrāti 42 G., šķiedra 5 G., holesterīns 26 mg nātrijs 744 mg cukurs 7 G.
Šī itāļu vasaras panzanellas salātu recepte, kas pagatavota ar tomātiem un maizi, piešķir bagātīgāku garšu ar grauzdētiem ķiršu tomātiem un meksikāņu čorizo desu. Bazilika vietā izvēlieties koriandru. Tas labāk sader ar čorizo desu un piešķir Latīņamerikas garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 maza čabata, sagriezta 2,5 cm kubiņos
- 2 meksikāņu čorizo desiņas, sagrieztas 1 cm platos gredzenos.
- 2 tases ķiršu tomātu vai vīnogu tomātu
- 5 ēdamkarotes olīveļļas + vairāk pēc vajadzības
- 0,5 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- 1 citrona miziņa
- 2 tējkarotes itāļu garšvielu
- 2 zaļie sīpoli, sagriezti pa diagonāli
- 0,5 glāzes svaigu koriandra lapu, rupji sasmalcinātu
- Īpašs aprīkojums: nepiedegoša folija
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: baltmaize, cepti tomāti, čorizo desa, Itāļu garšvielas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Cepšanas pannu izklāj ar nepiedegošu foliju. Otru cepšanas pannu izklāj ar cepampapīru. Novieto maizes kubiņus uz cepampapīra izklātas cepšanas pannas. Novieto čorizo šķēles uz folijas izklātas cepšanas pannas, atstājot atstarpi starp katru gabaliņu.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet tomātus, 2 ēdamkarotes olīveļļas, dāsnu šķipsniņu sāls un melno piparu, sarkano piparu pārslas, citrona miziņu un itāļu garšvielas un samaisiet. Pārlieciet uz cepšanas paplātes kopā ar čorizo un vienmērīgi izklājiet.
- Ievietojiet abas cepamās pannas cepeškrāsnī. Cepiet maizes kubiņus līdz zeltaini brūnai krāsai, 8–10 minūtes. Cepiet tomātus un čorizo, līdz desa ir gatava un tomāti sāk izdalīt sulu, 20–25 minūtes.
- Lielā bļodā sajauciet grauzdētu maizes kubiņus, ceptos tomātus un čorizo desu ar katliņā esošo šķidrumu.
- Pievienojiet atlikušās 3 ēdamkarotes olīveļļas kopā ar zaļajiem sīpoliem un koriandru un samaisiet. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl nedaudz olīveļļas. Ļaujiet nostāvēties līdz pasniegšanai. Pārlieciet panzanellu servēšanas bļodā.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
