Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8

Vasarā, kad ir tomātu sezona, itāļi iecienījuši gatavot vieglus, bet sātīgus, gardus un atsvaidzinošus panzanellas salātus. Sagrieztus tomātus sajauc ar veciem maizes kubiņiem, svaigu baziliku, gurķiem, kaperiem un vinegretu, kas pagatavots no sarkanvīna etiķa. Šī recepte apvieno klasiskās panzanellas sastāvdaļas ar konservētiem turku zirņiem un tunča gabaliņiem. Tas ir vēl sātīgāks un gardāks. Pasniedziet salātus tūlīt pēc sajaukšanas ar mērci, lai maize nekļūtu pārāk mitra. Ja jums nav veca maize, sagrieziet bageti kubiņos un apgrauzdējiet tos cepeškrāsnī.

Sastāvdaļas:

• 8 tases 2 cm bagešu kubiņu, vecu vai grauzdētu (apmēram 220 g)
• 0,9 kg gatavu tomātu, sagrieztu 2 cm gabaliņos (apmēram 4 glāzes)
• 1 glāze sasmalcināta svaiga bazilika
• 1 glāze sasmalcinātas selerijas
• 1 glāze konservētu turku zirņu, noskalotu
• 1 glāze plāni sagrieztu gurķu
• 1 glāze konservēta tunča, notecināta un sasmalcināta
• 1/4 glāzes kaperu
• 1/4 glāzes sarkanvīna etiķa
• 1 tējkarote Dižonas sinepju
• 3/4 glāzes olīveļļas

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

bagete, grauzdiņš, tuncis, turku zirņi, tomāti, gurķi, selerijas, kaperi, vīna etiķis, baziliks

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Ievietojiet maizes kubiņus lielā bļodā, pievienojiet tomātus, baziliku, selerijas, turku zirņus, gurķus, tunci un kaperus un samaisiet.
2. darbība
• Vidēja lieluma bļodā sakuļ etiķi un Dižonas sinepes. Iemaisa olīveļļu.
3. darbība
• Pārlejiet mērci pār salātiem bļodā un samaisiet. Pievienojiet sāli un piparus un vēlreiz samaisiet.

Balsis: 4