Panzanella ar garnelēm
Balsis: 2
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 520, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 43 G., ogļhidrāti 41 G., šķiedra 7 G., holesterīns 268 mg nātrijs 1022 mg cukurs 6 G.
Kalorijas 520, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 43 G., ogļhidrāti 41 G., šķiedra 7 G., holesterīns 268 mg nātrijs 1022 mg cukurs 6 G.
Klasiskie itāļu maizes salāti panzanella ir lielisks veids, kā baudīt gatavus vasaras tomātus visā to krāšņumā. Šo versiju papildina kraukšķīgi gurķi, garšaugi, turku zirņi un koša mērce. Panzanella arī lieliski sader ar sautētām garnelēm. Tas pārvērš panzanellu no vieglas uzkodas par pilnvērtīgām pusdienām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes baltvīna etiķa
- 1 tējkarote Dižonas sinepju
- 6 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 450 g gatavu tomātu, sagrieztu gabaliņos
- 2 gurķi, plāni sagriezti
- 1 bundža (425 g) konservētu turku zirņu, noskaloti un notecināti
- 3 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
- 4 tases vecas čabatas, saplēstas 2 cm gabaliņos
- 2 ēdamkarotes kaperu, notecinātu
- 600 g lielu garneļu, nomizotu, attīrītu no dzīslām un lobītu
- 3/4 glāzes rupji sagrieztu svaigu garšaugu (piemēram, pētersīļi, dilles, oregano)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: garneles, turku zirņi, gurķi, tomāti, vīna etiķis, Dižonas sinepes, kaperi, čabatas maize, dilles, pētersīļi, oregano
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā bļodā sajauciet etiķi un sinepes. Lēnām iemaisiet 1/4 tases olīveļļas, līdz mērce ir viendabīga. Pievienojiet tomātus, gurķus, turku zirņus, lociņus, čabatu, kaperus, 3/4 tējkarotes sāls un nedaudz melno piparu un labi samaisiet. Nostādiniet malā apmēram 10 minūtes, lai maize uzsūktu mērci.
- Lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz lielas uguns uzkarsē atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas. Garneles apkaisa ar sāli un pipariem, pievieno tās pannai un cep, vienreiz apgriežot, līdz zeltaini brūnas un kraukšķīgas, 1-2 minūtes no katras puses.
- Pievienojiet salātiem gandrīz visus zaļumus, 2 ēdamkarotes atstājot pārkaisīšanai, un samaisiet. Sadaliet pa šķīvjiem. Virsū uzlieciet garneles un pārkaisiet ar atlikušajiem zaļumiem.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
