Vasaras panzanella ar burratu
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 526, kopējais tauku daudzums 35 G., piesātinātie tauki 13 G., olbaltumvielas 20 G., ogļhidrāti 36 G., šķiedra 4 G., holesterīns 58 mg nātrijs 708 mg cukurs 14 G.
Kalorijas 526, kopējais tauku daudzums 35 G., piesātinātie tauki 13 G., olbaltumvielas 20 G., ogļhidrāti 36 G., šķiedra 4 G., holesterīns 58 mg nātrijs 708 mg cukurs 14 G.
Divi itāļu klasikas ēdieni saplūst vienā lieliskā ēdienā. Šo salātu garšas atgādinās gan kaprīzi ar gataviem tomātiem, mīksto sieru, smaržīgu baziliku un augstas kvalitātes olīveļļu, gan brusketu – itāļu uzkodu, kas pagatavota no kraukšķīgas maizes, kas ierīvēta ar ķiplokiem. Ļaujiet salātiem pāris stundas nostāvēties, lai maize uzsūktu aromātiskās sulas, un tie būs vēl gardāki.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 čabata (350 g), sagriezta 2,5 cm biezās šķēlēs.
- 1 ķiploka daiviņa, pārgriezta uz pusēm
- 0,5 glāzes olīveļļas + papildus apliešanai
- 1/4 glāzes baltā balzamiko etiķa
- Šķipsniņa sarkano piparu pārslu
- 700 g tomātu, sagrieztu nelielos gabaliņos
- 700 g persiku, sagrieztu nelielos gabaliņos
- Puse sarkanā sīpola, plāni sagriezta
- 1,5 glāzes svaigu bazilika lapu, rupji sasmalcinātu
- 4 burratas bumbiņas, katra sver 110 g.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: čabatas maize, tomāti, baziliks, persiki, balzametiķis, tosti, ķiploks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 °C (425 °F). Izklāj maizes šķēles uz cepšanas paplātes vienā kārtā. Cep, līdz tās ir sausas un zeltaini brūnas ap malām, apmēram 7 minūtes. Kad maize ir pietiekami atdzisusi, ierīvē katras šķēles abas puses ar ķiploka daiviņas griezuma pusi.
- Lielā servēšanas bļodā sajauciet olīveļļu, etiķi, sarkano piparu pārslas, 3/4 tējkarotes sāls un nedaudz maltu melno piparu līdz gludai masai. Pievienojiet tomātus, persikus un sīpolus, pēc tam ļaujiet marinēties 10 minūtes.
- Sagrieziet maizi mazos gabaliņos, pievienojiet tos bļodā un samaisiet, lai pārklātu ar dārzeņiem. Pēc garšas pievienojiet baziliku, sāli un melnos piparus. Pārklājiet un ļaujiet nostāvēties, līdz maize mīkstina, vismaz 30 minūtes līdz 2 stundas.
- Sadaliet panzanellu 8 bļodiņās un katras virsū uzlieciet pa pusei burratas bumbiņas. Apkaisiet ar olīveļļu un nekavējoties pasniedziet.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
