Panzanella ar focaccia, salami un pepperoncini
Balsis: 1
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 264, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 14 G., šķiedra 2 G., holesterīns 15 mg nātrijs 500 mg cukurs 3 G.
Kalorijas 264, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 14 G., šķiedra 2 G., holesterīns 15 mg nātrijs 500 mg cukurs 3 G.
Viena no galvenajām itāļu panzanellas sastāvdaļām ir fokača, un tai noteikti jābūt vecai (vai apgrauzdētai cepeškrāsnī), lai maizes gabaliņi pakāpeniski uzsūktu visas gardās sulas no tomātiem, kas sajaukti ar skābo vinegretu. Šajā receptē maizes kubiņus un dārzeņus papildina kūpinātas desas gabaliņi. Sanāk neticami garšīgi. Lielisks veids, kā izmantot vecu fokaču!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 8 tases vecas vai grauzdētas fokačas, sagrieztas 1 collas kubiņos (apmēram 340 g)
- 900 g gatavu tomātu, sagrieztu 2,5 cm gabaliņos (apmēram 4 glāzes)
- 3/4 glāzes salami, sagrieztas strēmelītēs
- 0,5 glāzes plāni sagrieztu selerijas kātu
- 0,5 glāzes plāni sagrieztu sarkano sīpolu
- 1/2 glāzes sasmalcinātu pepperoncini piparu (pēc izvēles)
- 1/4 glāzes sasmalcināta svaiga bazilika
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 1/4 glāzes sarkanvīna etiķa
- 1 tējkarote Dižonas sinepju
- 0,5 tējkarotes sasmalcināta ķiploka
- 3/4 glāzes olīveļļas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: fokačas maize, selerijas, Dižonas sinepes, vīna etiķis, sarkanais sīpols, peperončīno pipari, salami
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet maizes kubiņus lielā bļodā, pievienojiet tomātus, salami, selerijas, sīpolus, peperončīni, baziliku un pētersīļus un samaisiet.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet etiķi, sinepes un ķiploku. Pievienojiet olīveļļu un samaisiet. Pārlejiet mērci pār salātiem un samaisiet. Pievienojiet sāli un piparus un vēlreiz samaisiet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
