Salami
Salami ir cieta, sausā veidā kūpināta, pikanta desa. Tās intensīvā garša tiek attīstīta īpaša, ilga gatavošanas procesa laikā. Šis ilgais process nodrošina, ka gatavā desa ir pilnībā gatava ēšanai, neskatoties uz to, ka tajā tiek izmantota jēla gaļa.
Tradicionālā salami sastāvā ietilpst malta liellopa gaļa, cūkgaļa, sāls, vīns un dažādi garšaugi un garšvielas. Vārds "salami" ir cēlies no itāļu valodas, taču šīs desas variācijas var atrast ne tikai Itālijā, bet visā pasaulē. Produkts bieži tiek nosaukts pēc reģiona, kurā tas tiek ražots.
Šī pārsteidzoši gardā desa var atšķirties pēc izmēra, formas, stingrības un garšvielu līmeņa. Dažādi salami veidi ir pazīstami ar nosaukumiem pepperoni, spāņu chorizo un franču ķiploku desa.
Salami var iegādāties jebkurā gada laikā.
Kā izvēlēties labāko?
Ņemot vērā šīs desas plašo daudzveidību, ir grūti sniegt konkrētu padomu. Galvenais, pērkot salami, ir izvairīties no pārāk sausām un gaišas krāsas desām. Pērkot veikalā svaigi sagrieztu desu, pajautājiet, cik sen tā tika sagriezta. Ja tā tika sagriezta pirms dažām stundām, tā izskatīsies sausa un negaršīga.
Salami vislabāk pasniegt istabas temperatūrā.
Uzglabāšana
Salami jāuzglabā ledusskapī un jāizlieto līdz derīguma termiņa beigām, kas norādīts uz etiķetes. Svaigi sagrieztu desu ledusskapī var uzglabāt gandrīz nedēļu.
Ja vēlaties, salami vietā varat izmantot jebkuru kūpinātu cūkgaļas desu ar garšvielām vai chorizo.
Visas receptes ar salami desu
Kategorijas:
Saistītie raksti
