Stroboli ar artišokiem un salami
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 680, kopējais tauku daudzums 38 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 26 G., ogļhidrāti 63 G., šķiedra 4 G., holesterīns 40 mg nātrijs 1490. gadā mg cukurs 0 G.
Kalorijas 680, kopējais tauku daudzums 38 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 26 G., ogļhidrāti 63 G., šķiedra 4 G., holesterīns 40 mg nātrijs 1490. gadā mg cukurs 0 G.
Sarullēta pica ir kompakta, ērta un viegli ēdama, atrodoties ceļā. Šo picu sauc par stromboli, un to nav daudz grūtāk pagatavot nekā klasisko versiju. Šajā receptē veikalā nopērkamā picas mīkla ir ietīta ap svaigu spinātu, marinētu artišoku, salami, provolones siera un parmezāna pildījumu. Pasniedziet gatavo stromboli kā uzkodu vai pamatēdienu ar viegliem spinātu un valriekstu salātiem kā piedevu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g atdzesētas picas mīklas, istabas temperatūrā
- 1/4 glāzes extra virgin olīveļļas, plus papildus mīklas apstrādei
- 6 tases brīvi iepakotu mazuļu spinātu (apmēram 140 g)
- 1/2 glāzes sasmalcinātu marinētu artišoku siržu, notecinātas
- 110 g plānas salami šķēles
- 110 g plānas provolones siera šķēles
- 2 ēd.k. rīvēta parmezāna siera
- 1/3 glāzes sasmalcinātu valriekstu
- 4 selerijas kāti (ar lapām), plāni sagriezti
- Pus citrona sula
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rauga mīkla, spināti, Artišoki, selerijas, provolones siers, Parmezāna siers, citronu sula, valrieksti, salami
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet apgriezto cepšanas pannu cepeškrāsns apakšējā restē un uzkarsējiet līdz 200 °C. Sadaliet picas mīklu uz pusēm. Uz ieeļļotas darba virsmas, izmantojot ieeļļotas rokas, izstiepiet vienu mīklas gabalu 20 x 25 cm taisnstūrī; apsmērējiet ar 2 tējkarotēm olīveļļas.
- Pār mīklas izklājiet 1 glāzi spinātu, pusi artišoku, salami un provolones sieru un 1/2 ēdamkarotes parmezāna siera, atstājot 2,5 cm gar īsajām malām un 5 cm gar garajām malām.
- Pārloki īsākās malas, tad garākās malas, izstiepjot, lai ietvertu pildījumu; saspied mīklas malas. Atkārto, lai pagatavotu otro stromboli.
- Novietojiet stromboli uz cepampapīra loksnes ar šuves pusi uz leju, 5 līdz 7,5 cm attālumā vienu no otra; pārvietojiet uz citas apgrieztas cepšanas paplātes. Mīklas virsmā izveidojiet vairākus iegriezumus un katru stromboli apsmērējiet ar 2 tējkarotēm olīveļļas; apkaisiet ar atlikušo 1 ēdamkaroti Parmezāna siera.
- Pārvietojiet stromboli (uz cepampapīra) uz karstas cepšanas paplātes. Cepiet līdz tumši zeltaini brūnai krāsai, apmēram 25 minūtes. Ļaujiet nedaudz atdzist.
- Apgrauzdējiet valriekstus sausā pannā uz vidējas uguns 5 minūtes; ļaujiet atdzist. Lielā bļodā sajauciet seleriju, atlikušās 4 tases spinātu, 2 ēdamkarotes olīveļļas, citronu sulu un valriekstus; pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
- Katru stromboli pārgrieziet uz pusēm un pasniedziet ar salātiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
