Pica ar salami, tomātiem un baziliku
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 16 (7,5 cm) mini picas
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 16 (7,5 cm) mini picas
Pica ar salami, tomātiem un baziliku - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Testam:
- 1,5 tases kviešu miltu, plus vēl apkaisīšanai
- 1 1/4 tējkarotes (4 g) ātrās pagatavošanas rauga
- 1 tējkarote cukura
- 1/2 glāzes kukurūzas miltu
- 2 ēd.k. rīvēta parmezāna siera
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- Rupja sāls
Pārkaisīšanai:
- 2 ēdamkarotes olīveļļas, plus vēl apliešanai
- 2 tējkarotes smalki sagriezta svaiga oregano
- Rupja sāls un svaigi malti pipari
- 16 plānas salami šķēles vai kūpinātas itāļu desas Sopressata (apmēram 60 g)
- 10 vidēja lieluma tomāti, sagriezti 7 mm biezās šķēlēs.
- 2 ēd.k. rīvēta parmezāna siera
- 1/2 glāzes mazu svaigu bazilika lapu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, kukurūzas milti, Parmezāna siers, oregano, salami, sopresata, tomāti, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pagatavojiet mīklu: Novietojiet cepšanas paplāti cepeškrāsns apakšējā restē un uzkarsējiet līdz 260 °C (500 °F). Virtuves kombainā sajauciet 1/2 glāzes miltu, raugu un cukuru. Kamēr virtuves kombains darbojas, pievienojiet 3/4 glāzes karsta ūdens (aptuveni 115 °F (45 °C)). Izslēdziet virtuves kombainu un pievienojiet kukurūzas miltus, sieru, olīveļļu, 1 tējkaroti sāls un atlikušo 1 glāzi miltu. Ieslēdziet kombainu atpakaļ un pulsējiet, līdz mīkla veido bumbu. Pēc tam turpiniet pulsēt, līdz mīkla ir gluda, apmēram 15 reizes apgriežot.
- Picas pagatavošana: Izklājiet 2 cepamās pannas ar cepampapīru. Pārvietojiet mīklu uz miltiem apkaisītas darba virsmas un mīciet 12 līdz 15 reizes, līdz tā ir mīksta un elastīga, pievienojot vēl miltus, ja mīkla joprojām ir pietiekami mitra, lai to varētu apstrādāt. Izmantojot miltiem apkaisītu mīklas rullīti, izrullējiet mīklu 7 mm biezā aplī, aptuveni 35 cm diametrā. Izmantojot 7,5 cm apaļu griezēju, izspiediet mīklu 16 apaļās šķēlēs, savācot un atkārtoti izrullējot lieko mīklu. Novietojiet šķēles uz sagatavotajām cepamajām pannām.
- Pēc garšas sajauciet olīveļļu, oregano, sāli un piparus. Katru mīklas šķēli apsmērējiet ar nedaudz garšaugu eļļas, pēc tam virsū uzlieciet desu un 2-3 tomātu šķēles. Apkaisiet ar Parmezāna sieru. Cepiet piceti, pa vienai cepšanas pannai vienlaikus, līdz zeltaini brūnai, apmēram 8 minūtes.
- Apslakiet picu ar olīveļļu, pārkaisiet ar sāli un pipariem un apkaisiet ar bazilika lapām. Pasniedziet karstu vai istabas temperatūrā.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
