Kartupeļu salāti ar tomātiem, kukurūzu un baziliku
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 350, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 60 G., šķiedra 8 G., holesterīns 0 mg nātrijs 362 mg cukurs 10 G.
Kalorijas 350, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 60 G., šķiedra 8 G., holesterīns 0 mg nātrijs 362 mg cukurs 10 G.
Šie kartupeļu salāti pabaros viesus, kamēr gaļa gatavojas uz oglēm, un tie ir tālu no tradicionālajiem salātiem, kas gatavoti ar pārgatavotiem kartupeļiem, majonēzi un olām. Katrs gabaliņš tiek rūpīgi novietots, un, lai nodrošinātu glītu izskatu, kartupeļi pēc vārīšanas nekavējoties tiek pārlieti ledus vannā. Pēc tam sarkano kartupeļu šķēles samaisa ar kukurūzas graudiem, vīnogu tomātiem, sarkanajiem sīpoliem un veselām bazilika lapām. Mērce ir vienkārši olīveļļa un citronu sula. Rezultāts ir sātīgi, spilgti salāti ar Vidusjūras šarma pieskaņu. Pasniedziet kā atspirdzinošu dzērienu. limonāde ar ledu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g mazu sarkanu kartupeļu, labi nomazgātu
- 5 vidējas kukurūzas vālītes (apmēram 1,3 kg)
- 2 tases vīnogu tomātu, pārgriezti gareniski uz pusēm
- 1 mazs sarkans sīpols, nomizots un plāni sagriezts (apmēram 1/2 - 3/4 glāzes)
- 1 liels ķekars svaiga bazilika, nomazgāts un žāvēts; lapas noplūktas
- 1/4 glāzes extra virgin olīveļļas
- 2 lielu citronu sula
- 1 tējkarote rupjā sāls
- Apmēram 15 šķipsniņas melno piparu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sarkanie kartupeļi, kukurūza, vīnogu tomāti, melnie pipari, citronu sula, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet kartupeļus lielā katlā ar sālītu ūdeni un uzvāriet. Vāriet, līdz tie ir mīksti, kad tos sadursta ar dakšiņu, apmēram 15 minūtes. Izņemiet kartupeļus no katla ar putu karoti un ievietojiet tos bļodā ar ledusaukstu ūdeni, lai apturētu vārīšanos.
- No kukurūzas noņemiet visas vālītes un matiņus un katru vālīti pārlauziet uz pusēm. Vāriet tajā pašā verdošajā ūdenī 5–7 minūtes, līdz tā ir mīksta, bet ne pārāk mīksta. Atdzesētos kartupeļus pārlieciet uz virtuves dvieļa un nosusiniet. Kukurūzu ievietojiet tajā pašā ledus vannā, līdz tā atdziest. Katru kartupeli sagrieziet četrās daļās un ievietojiet lielā bļodā.
- Izņemiet kukurūzu no ūdens un nosusiniet. Izmantojot lielu nazi, nogrieziet graudus no vālītēm. Pievienojiet tos bļodā kopā ar kartupeļiem. Pievienojiet vīnogu tomātus, sīpolu un veselas bazilika lapas. Pievienojiet olīveļļu un citrona sulu un viegli samaisiet. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pasniedziet nekavējoties.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
