Kapelīni ar tomātiem un baziliku
Balsis: 11
Laiks:
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Pasta ir iecienīts itāļu ēdiens, kas sastāv no divām galvenajām sastāvdaļām: pašas pastas un mērces. Šis ēdiens ir pievilcīgs, jo to ir ātri un viegli pagatavot, taču tas ir garšīgs un sātīgs. Šajā receptē ir izmantoti kapelīni ar tomātu, ķiploku, bazilika un parmezāna mērci.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/2 glāzes olīveļļas un nedaudz vairāk katliņā
- 2 ēdamkarotes sasmalcināta ķiploka (6 daiviņas)
- 2,3 litri mazu ķiršu vai vīnogu tomātu
- 18 lielas bazilika lapas, sagrieztas strēmelītēs
- 2 ēd.k. sasmalcinātu cirtaino pētersīļu
- 2 tējkarotes sasmalcinātu timiāna lapu
- 1 tējkarote maltu melno piparu
- 1/2 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu pārslu
- 340 g sausu kapelīni vai eņģeļmatu makaronu
- 1,5 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- Sasmalcināts baziliks un rīvēts Parmezāns pārkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ķiploks, ķiršu tomāti, baziliks, pētersīļi, timiāns, sarkano piparu pārslas, kapelīni makaroni, Parmezāna siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno 2 ēdamkarotes sāls un nedaudz olīveļļas.
- Tikmēr lielā (30 cm) katliņā uzkarsē 1/2 tases olīveļļas. Pievieno ķiploku un apcep uz vidējas uguns 30 sekundes. Pievieno tomātus, baziliku, pētersīļus, timiānu, 2 tējkarotes sāls, piparus un sarkano piparu pārslas. Samazina siltumu līdz vidēji zemam un vāra 5–7 minūtes, ik pa laikam apmaisot, līdz tomāti sāk mīkstināties, bet paliek veseli.
- Kamēr tomāti vārās, ielieciet kapelīni katlā ar verdošu ūdeni un vāriet 2 minūtes vai saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Nokāsiet makaronus, saglabājot daļu vārīšanās ūdens.
- Ievietojiet makaronus lielā servēšanas bļodā, pievienojiet tomātus un parmezāna sieru un labi samaisiet. Pievienojiet nedaudz vārīšanas ūdens, ja makaroni šķiet pārāk sausi. Pasniedziet makaronus bļodā, pārkaisiet ar baziliku un pasniedziet parmezāna sieru atsevišķā bļodā.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
