Eņģeļu matu pasta ar garnelēm un garšaugiem
Balsis: 11
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 420, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 25 G., ogļhidrāti 49 G., šķiedra 3 G., holesterīns 145 mg nātrijs 800 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 420, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 25 G., ogļhidrāti 49 G., šķiedra 3 G., holesterīns 145 mg nātrijs 800 mg cukurs 5 G.
Šajā ēdienā lieliski līdzsvaro ogļhidrātus no makaroniem un olbaltumvielas no garnelēm, zaļumi nodrošina šķiedrvielas, un tomāti, ķiploki un baziliks piešķir patīkamu Vidusjūras garšu un aromātu. Eņģeļu matu makaroni jeb kapelīni ir ļoti plāni un vārās tikai dažas minūtes. Šis pats gatavošanas laiks ir pietiekams, lai zaļumi (eskariole, lapu kāposti vai mangolds, atkarībā no jūsu vēlmēm) saglabātu savu krāsu un uzturvērtību, tāpēc gatavojiet tos kopā. Pēc tam sajauciet noskalotos makaronus un zaļumus ar olīveļļā, ķiplokos un tomātos apceptām garnelēm un pasniedziet.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 220 g capellini makaronu (eņģeļu mati)
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 4 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- 2 tases ķiršu tomātu, pārgriezti uz pusēm
- 8 tases sasmalcinātu eskariolu, lapu kāpostu un/vai mangolda
- 450 g vidēja lieluma garneļu, nomizotu un attīrītu no asinīm
- 0,5 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- 0,5 glāzes svaiga, sasmalcināta bazilika
- Pus citrona sula un rīvēta miziņa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kapelīni makaroni, lapu kāposti, garneles, baziliks, citronu sula, ķiršu tomāti, sarkano piparu pārslas, ķiploks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno makaronus un vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, pievienojot garšaugus. Nokāš un noskalo zem auksta ūdens; pārliek lielā bļodā.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet garneles, sarkanās paprikas pārslas, 1/2 tējkarotes sāls un nedaudz maltu melno piparu. Uzkarsējiet olīveļļu lielā pannā uz vidēji lielas uguns. Pievienojiet ķiploku un apcepiet, līdz tas ir zeltaini brūns, apmēram 1 minūti. Pievienojiet garneles un apcepiet, līdz tās ir rozā, apmēram 3 minūtes no katras puses. Pievienojiet tomātus un apcepiet, bieži maisot, līdz tie nedaudz mīkstina, apmēram 2 minūtes.
- Pārlejiet garneļu maisījumu bļodā ar makaroniem un pievienojiet baziliku, citrona miziņu un sulu; samaisiet, lai sajauktos.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
