Vidusjūras vasaras pasta ar neapstrādātu salsu
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 542, kopējais tauku daudzums 25 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 12 G., ogļhidrāti 66 G., šķiedra 3 G., holesterīns - mg nātrijs 564 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 542, kopējais tauku daudzums 25 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 12 G., ogļhidrāti 66 G., šķiedra 3 G., holesterīns - mg nātrijs 564 mg cukurs 4 G.
Vienkārša recepte gardai un veselīgai Vidusjūras pastai. Lai to pagatavotu, kapellini (jeb "eņģeļu matu") pasta tiek vārīta un sajaukta ar neapstrādātu salsu, kas pazīstama arī kā "salsa cruda". Šī mērce tiek gatavota no smalki sagrieztiem gataviem vasaras dārzeņiem un garšaugiem, un to nav nepieciešams vārīt. Tomēr tai ir jānostāvas, lai sulas un garšas labi sajauktos. Tomāti, olīvas, ķiploki, kaperi, piparmētra un apelsīna miziņa — visām šīm sastāvdaļām pašām par sevi ir spilgtas, atšķirīgas garšas, bet, apvienojumā ar salsu, tās rada satriecošu buķeti.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,5 glāzes olīvas bez kauliņiem, sasmalcinātas
- 2 nogatavojušies tomāti, bez sēklām un sasmalcināti
- 2-3 ēdamkarotes sasmalcinātas svaigas piparmētras
- 2 ēdamkarotes kaperu
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 1 tējkarote sarkano piparu pārslu
- 1 tējkarote apelsīna miziņas
- 1/3 glāzes olīveļļas
- 340 g capellini makaronu (eņģeļu mati)
- Parmezāna siers, sarīvēt
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olīvu, olīvas, tomāti, piparmētra, kaperi, ķiploks, sarkano piparu pārslas, Apelsīna miziņa, kapelīni makaroni, Parmezāna siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā makaronu bļodā sajauciet olīvas, tomātus, piparmētru, kaperus, ķiplokus, sarkanos piparus, apelsīna miziņu un olīveļļu. Pievienojiet sāli un maltiem melnajiem pipariem. Samaisiet un viegli piespiediet sastāvdaļas ar karotes aizmuguri, lai atbrīvotu sulu. Ļaujiet nostāvēties vismaz 30 minūtes vai līdz 24 stundām.
- Tieši pirms pasniegšanas novāriet kapelīni makaronus sālītā verdošā ūdenī saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Izņemiet ķiploka daiviņu no makaronu mērces. Nokāsiet makaronus un, kamēr tie vēl ir karsti, pārlejiet tos ar aukstu mērci. Ļaujiet tiem nostāvēties minūti, tad samaisiet. Pārkaisiet ar sarīvētu Parmezāna sieru un pasniedziet.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
