Vasaras pasta ar ceptiem dārzeņiem
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Lai makaroni ar sezonas dārzeņiem padarītu vēl gardākus, dārzeņus iepriekš apcep grilā. Nav nepieciešams iekurt āra grilu; derēs liela grila panna. Uzkarsē to un apcep kabačus, dažādu krāsu saldos piparus, cukīni un sarkanos sīpolus. Pēc tam grilētos dārzeņus sagriež gabaliņos un sajauc ar vārītiem penne makaroniem vieglā tomātu mērcē ar baziliku un pētersīļiem. Tas ir garšīgi un veselīgi, lielisks veids, kā baudīt vasaras dārzeņu ražu un atvieglot ēdienkarti.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g penne makaronu (spalvu)
- 1 bundža (800 g) konservētu veselu tomātu savā sulā
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 maza ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- Šķipsniņa sasmalcinātu sarkano piparu pārslu
- 1 svaiga bazilika zariņš + 2 ēdamkarotes sasmalcināta bazilika
- 1 zariņš svaigu pētersīļu + 2 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu
- 1 vidēja lieluma sarkana vai oranža paprika bez serdes
- 1 vidēja lieluma dzeltena kabača, apgriezta galos un sagriezta gareniski 4 šķēlēs
- 1 vidēja lieluma cukini, apgriezti galos un sagriezti 4 gareniskās šķēlēs
- Puse sarkanā sīpola, sagriezta 0,5 cm biezumā.
- Rīvēts vai sarīvēts Parmezāna siers pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: penne pasta, tomāti, cukini, saldie pipari, dzeltens cukini, sarkanais sīpols, Parmezāna siers, pētersīļi, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā uzkarsē sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.
- Tikmēr nokāš tomātus, saglabājot sulu citai lietošanai. Vidēja lieluma katliņā uz vidējas uguns uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievieno ķiploku un saberztas sarkanās paprikas pārslas un, maisot, vāri, līdz parādās aromāts, 1-2 minūtes. Saspaidi tomātus ar rokām, nekavējoties pievienojot tos pannai. Pēc garšas pievieno sāli un piparus. Pievieno bazilika un pētersīļu zariņus (sasmalcinātos garšaugus saglabā vēlākam laikam) un uz vidējas uguns uzvāra. Samazina uguni līdz minimumam un vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes vai līdz pasniegšanai.
- Kamēr mērce vārās, uzkarsē lielu divu degļu grila pannu uz vidējas uguns. Ievietojiet pannā papriku, cukīni, ķirbi un sīpolu kopā ar atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievienojiet sāli un cepiet, vienu reizi apmaisot, līdz dārzeņi ir mīksti un kraukšķīgi, 4–6 minūtes no katras puses, atkarībā no dārzeņa. Pārlieciet sīpolu lielā bļodā. Pārlieciet papriku, cukīni un cukīni uz griešanas dēļa un sagrieziet šķērsām. Pārvietojiet dārzeņus bļodā kopā ar sīpoliem un pārklājiet ar foliju.
- Vāriet penne makaronus verdošā ūdenī saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Nokāsiet ūdeni un pievienojiet makaronus bļodā kopā ar dārzeņiem. Izņemiet garšaugu zariņus no mērces un iemaisiet pusi no sasmalcinātajiem garšaugiem. Pievienojiet mērci bļodā un samaisiet, lai dārzeņi un makaroni būtu pārklāti.
- Pasniedziet makaronus bļodās, pārkaisītus ar atlikušajiem sasmalcinātajiem garšaugiem un parmezānu.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
