Neapoles pasta ar vasaras dārzeņiem
Balsis: 1
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 568, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 20 G., ogļhidrāti 73 G., šķiedra 7 G., holesterīns 34 mg nātrijs 822 mg cukurs 11 G.
Kalorijas 568, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 20 G., ogļhidrāti 73 G., šķiedra 7 G., holesterīns 34 mg nātrijs 822 mg cukurs 11 G.
Šajā receptē izmantotā tomātu un bazilika mērce ir ideāli piemērota: bukatīni pasta, kas atgādina biezus, bet dobus spageti. Sagrieztus baklažānus un cukīni iepriekš īsi apsālī, lai atbrīvotos no liekā ūdens un pēc apcepšanas pikantā olīveļļā nodrošinātu kraukšķīgus, zeltaini brūnus dārzeņus. Šī neapoliešu ēdiena noslēdzošais pieskāriens ir krēmīga rikotas lāse.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 bundža (800 g) veikalā pirktas tomātu mērces ar baziliku, uzsildīta
- 5 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 1 mazs baklažāns, sagriezts 1 cm kubiņos.
- 1 mazs cukini, sagriezts 1 cm kubiņos.
- 1/4 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu pārslu
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 450 g bukatīni makaronu
- 1,5 tases svaigas rikotas
- 1/4 glāzes svaigas bazilika lapas, sasmalcinātas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: bukatīni makaroni, rikotas siers, cukini, cukini, baklažāni, tomātu mērce, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Mazā bļodā sajauc 1 glāzi tomātu mērces ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas; noliek malā. Baklažānus un cukīni bagātīgi sāli un nokāš caurdurī 15 minūtes. Noskalo ar aukstu ūdeni un nosusina ar papīra dvieļiem.
- Lielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē atlikušās 3 ēdamkarotes olīveļļas kopā ar sarkano piparu pārslām un ķiploku, līdz tie mirdz, bet nedūmo. Pievieno dārzeņus un, ik pa laikam apmaisot, cep apmēram 5 minūtes, līdz tie ir zeltaini brūni un kraukšķīgi.
- Vāriet makaronus saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma; nokāsiet, saglabājot 1/2 tases vārīšanas ūdens. Ievietojiet makaronus atpakaļ katlā kopā ar vārīšanas ūdeni un atlikušo tomātu mērci. Apmaisiet, lai pārklātu makaronus, un sadaliet 6 šķīvjos. Pārkaisiet ar dārzeņiem, atlikušo tomātu mērci, rikotu un baziliku.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
