Kadžūnu pasta ar dārzeņiem
Balsis: 2
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Veģetārie makaroni ir lielisks veids, kā baudīt visus ieguvumus veselībai, sulīgumu un dārzeņu daudzveidību. Tie ir garšīgi un sātīgi. Kadžūnu garšvielas ēdienam piešķir unikālu garšu un pikantu garšu. Makaronos ietilpst sēnes, paprika, cukini un plūmju tomāti. Tas viss tiek apcepts olīveļļā un sajaukts krēmīgā mērcē ar vārītiem fettuccine makaroniem. Pasniedziet, dekorējot ar aromātiskiem svaigiem garšaugiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g fettuccine
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 3 ēdamkarotes sālīta sviesta
- 1 liela zaļa paprika, sagriezta strēmelītēs
- 1 liela sarkana paprika, sagriezta strēmelītēs
- 450 g šampinjonu, sagrieztu 4 gabalos
- 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 4 tējkarotes Cajun garšvielu
- 2 cukini, sagriezti gareniski četrās daļās un plāni sagriezti
- 2,5 tases viegli sālīta dārzeņu buljona
- 1 glāze bieza krējuma
- 4 plūmju tomāti, sagriezti kubiņos
- 8 zaļie sīpoli, sasmalcināti
- Sasmalcinātas svaigas pētersīļi, pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: fettuccine pasta, saldie pipari, šampinjonu sēnes, plūmju tomāti, cukini, Kadžūnu garšvielas, krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē katliņā sālsūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno makaronus un vāri līdz "al dente" konsistencei. Nokāš un noliek makaronus malā.
- Tikmēr lielā čuguna pannā uz lielas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas un sviesta. Pievieno zaļos un sarkanos papriku un sēnes un pārkaisa ar ķiploku un 2 tējkarotēm Cajun garšvielu. Cep, nemaisot, dažas sekundes, līdz paprika un sēnes sāk brūnēt apakšā, pēc tam cep, viegli maisot, apmēram 1 minūti.
- Pievienojiet atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas un sviesta. Pievienojiet cukīni un vēl 2 tējkarotes. Kadžūnu garšvielas un apcep, maisot, vēl 1-2 minūtes.
- Samaziniet uguni līdz vidējai. Ielejiet buljonu un uzvāriet. Vāriet 5 minūtes, nokasot katliņa apakšu. Samaziniet uguni līdz vidēji zemai, ielejiet saldo krējumu, tad pievienojiet tomātus un vāriet, nepārtraukti maisot, līdz tie sabiezē, 3 minūtes. Mērcei jābūt pikantai.
- Pievienojiet mērcei vārītos makaronus un šalotes sīpolus un samaisiet, lai tie pilnībā pārklātu. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Apkaisiet ar smalki sagrieztiem pētersīļiem un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
