Kadžūnu vistas nūdeles
Balsis: 6
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Kadžūnu garšviela, kurā tiek sautēta vista un paprika, piešķir šim ēdienam tā unikālo garšu, kas lieliski sader ar krēmīgo mērci. Visas sastāvdaļas — makaroni, dārzeņi un vista — tiek pagatavotas atsevišķi un pēc tam apvienotas krēmīgā mērcē, kas pagatavota no pannas sulas. Apkaisiet ar svaigām pētersīļiem un pasniedziet. Šī ēdiena pagatavošana aizņem mazāk nekā pusstundu, taču tas ir garšīgs, pikants un sulīgs.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g fettuccine makaronu
- Apmēram 3 tējk. Kadžūnu garšvielas
- 3 veselas vistas filejas bez ādas un kauliem, sagrieztas kubiņos
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 zaļa paprika, bez sēklām un plāni sagriezta
- 1 sarkana paprika, bez sēklām un plāni sagriezta
- Puse liela sarkanā sīpola, plāni sagriezta
- 4 veseli plūmju tomāti, plāni sagriezti
- 2 tases viegli sālīta vistas buljona
- 0,5 glāzes baltvīna
- 1 glāze bieza krējuma
- Kajēnas pipari, lai apkaisītu
- Sasmalcinātas svaigas pētersīļi
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: fettuccine pasta, vistas krūtiņas, saldie pipari, plūmju tomāti, baltvīns, krējums, Kadžūnu garšvielas, malti kajēnas pipari
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vāriet makaronus saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Nokāsiet, kad tie ir "al dente"; nepārvāriet!
- Apkaisiet vistu ar 1,5 tējkarotēm Cajun garšvielu (vai vairāk). Maisiet, lai tā pilnībā pārklātos. Pannā ar biezu dibenu uz lielas uguns uzkarsējiet 1 ēdamkaroti sviesta un 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievienojiet pusi vistas, izklājot to vienā kārtā; nemaisiet. Ļaujiet vistai apbrūnēt no vienas puses, apmēram 1 minūti. Apgrieziet to un cepiet vēl vienu minūti. Pārlieciet to uz tīra šķīvja, izmantojot putu karoti. Atkārtojiet ar atlikušo vistu.
- Pievienojiet cepto vistu, turot pannu uz lielas uguns. Pievienojiet atlikušo sviestu un olīveļļu. Pievienojiet ķiploku, piparus un sīpolu. Apkaisiet ar atlikušo Cajun garšvielu un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli. Cepiet uz lielas uguns 1 minūti, viegli maisot, lai dārzeņi būtu pēc iespējas pilnībā apbrūnējuši. Pievienojiet tomātus un cepiet vēl 30 sekundes. Izņemiet visus dārzeņus no pannas.
- Ielejiet vistas buljonu un vīnu pannā uz lielas uguns. Gatavojiet 3–5 minūtes, ar lāpstiņu nokasot apakšu. Samaziniet uguni līdz vidējai un, nepārtraukti maisot, ielejiet krējumu. Vāriet mērci uz mēreni mazas uguns dažas minūtes, līdz krējums sāk sabiezēt. Nogaršojiet un pievienojiet svaigi maltus melnos piparus, kajēnas piparus un/vai sāli pēc garšas. Mērcei jābūt asai!
- Visbeidzot, pievienojiet mērcei vistu un dārzeņus, kā arī visas izdalījušās sulas. Apmaisiet un vāriet, līdz mērce ir uzsilusi, 1–2 minūtes. Pievienojiet fettuccine un samaisiet.
Apkaisiet ar svaigām pētersīļiem un ieduriet ādā!
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
