Ceptas olas ar Cajun polentu
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 460, kopējais tauku daudzums 26 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 25 G., ogļhidrāti 32 G., šķiedra 5 G., holesterīns 398 mg nātrijs 1117 mg cukurs 11 G.
Kalorijas 460, kopējais tauku daudzums 26 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 25 G., ogļhidrāti 32 G., šķiedra 5 G., holesterīns 398 mg nātrijs 1117 mg cukurs 11 G.
Gardīgs, veselīgs un barojošs ēdiens, kas ir bagāts ar šķiedrvielām, olbaltumvielām un neaizvietojamiem ogļhidrātiem. Pagatavojiet to brokastīm vai vakariņām un izbaudiet gardu garšu, ko piešķir Cajun garšviela. Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešama lielākā panna, kas jums pieder, tāda, kurā var ievietot četras porcijas. Olas tiek ceptas uz apceptas anduļas desas tomātu mērcē ar selerijām, papriku un sīpoliem. Gatavo ēdienu pārkaisiet ar svaigām pētersīļiem un selerijas lapām un pasniedziet ar grauzdētām polentas šķēlītēm maizes vietā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 170 g kūpinātas anduļas desas, sagrieztas 1 cm gabaliņos.
- 1 zaļa paprika, sasmalcināta
- 2 sasmalcināti selerijas kāti + 0,5 glāzes selerijas lapu
- 4 zaļie sīpoli, sasmalcināti
- 3 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 1,5 tējkarotes Kadžūnu garšvielas + papildus par iesniegšanu
- 1 kaste (750 g) biezeņa tomātu
- 1 iepakojums (450 g) sagatavotas polentas, sagrieztas 8 apļos
- 8 lielas olas
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kupaty (ceptas desiņas), saldie pipari, selerijas, zaļie sīpoli, ķiploks, Kadžūnu garšvielas, biezenī sarīvēti tomāti, polenta, olas, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno anduļas mērci un vāri apmēram 3 minūtes. Pievieno papriku un selerijas kātus, samaisa un vāra, līdz tie kļūst mīksti, 3–4 minūtes. Pievieno zaļos sīpolus, ķiplokus un Cajun garšvielas un vāra, līdz tie kļūst mīksti, apmēram 30 sekundes. Pievieno tomātus un 1/4 tases ūdens; pievieno 1/2 tējkarotes sāls un nedaudz svaigi maltu melno piparu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāri, līdz nedaudz sabiezē, 8–10 minūtes.
- Tikmēr uzkarsē cepeškrāsni līdz grilēšanai. Apsmērē polentas šķēles no abām pusēm ar atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas un liec tās uz cepšanas paplātes. Cep grilā, līdz malas kļūst kraukšķīgas, 10–12 minūtes.
- Ar karotes aizmuguri izveidojiet tomātu mērcē 8 iedobes olām. Iesitiet olas iedobēs, pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 6–8 minūtes, līdz baltumi ir sacietējuši, bet dzeltenumi joprojām ir šķidri. Pēc garšas pārkaisiet ar pētersīļiem, selerijas lapām un Cajun garšvielām. Pasniedziet ar polentu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
