Cepta cūkgaļa ar polentas un pesto mērci
Balsis: 3
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 464, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 41 G., ogļhidrāti 34 G., šķiedra 8 G., holesterīns 111 mg nātrijs 628 mg cukurs - G.
Kalorijas 464, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 41 G., ogļhidrāti 34 G., šķiedra 8 G., holesterīns 111 mg nātrijs 628 mg cukurs - G.
Cepta cūkgaļa ar polentas un pesto mērci - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tases svaigu pētersīļu lapu (apmēram 1 ķekars)
- 2 ēdamkarotes svaigu lapu bazilika (apmēram 1 ķekars)
- 2,5 tases rupji sagrieztu zaļo sīpolu (apmēram 2 ķekari)
- 4 ķiploka daiviņas (2 daiviņas atstāt veselas, 2 sagriezt plānās šķēlītēs)
- 2 tējkarotes Vorčesteršīras mērce
- Smalki sarīvēta 1 citrona miziņa
- 2 citronu sula
- 1/4 tase un 1,5 ēdamkarotes olīveļļas
- 700 g cūkgaļas filejas
- Sāls un svaigi malti pipari
- 400 grami gatavā produkta polenta, sagriež šķēlēs un uzsilda mikroviļņu krāsnī
- 450 g jaunu spinātu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: pētersīļi, baziliks, zaļie sīpoli, ķiploks, Vorčesteršīras mērce, citrona miziņa, citronu sula, cūkgaļa, polenta, spināti, pesto mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet cepšanas pannu cepeškrāsns apakšējā daļā un uzkarsējiet līdz 230 °C.
- Pagatavojiet pesto mērci: Virtuves kombainā vai blenderī sablendējiet pētersīļus, baziliku, zaļos sīpolus, ķiploka daiviņas, Vorčesteršīras mērci, citrona miziņu un 1 citrona sulu. Pievienojiet 1/4 glāzes olīveļļas un vēlreiz sablendējiet. Gatavo pesto mērci var uzglabāt ledusskapī vairākas dienas.
- Ierīvējiet cūkgaļu ar 1/4 tases pesto mērces. Bļodā sajauciet 1/2 tases pesto mērces ar 1 ēdamkaroti karsta ūdens un atlikušo citrona sulu. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas lielā pannā uz vidēji lielas uguns. Pievieno cūkgaļu un cep apmēram 4 minūtes, līdz tā ir zeltaini brūna no visām pusēm. Pārvieto cūkgaļu uz karstas cepšanas paplātes un cep apmēram 15 minūtes, līdz gaļas termometrs, ievietots pannā, rāda 65 °C (145 °F).
- Tajā pašā pannā uz vidējas uguns uzkarsē 1/2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno sagrieztu ķiploku un cep 1 minūti. Pievieno spinātus, 3 ēdamkarotes pesto maisījuma un 1/4 tases ūdens. Gatavo, maisot, līdz spinātu lapas ir novītušas, 3 minūtes. Sagriez cūkgaļu šķēlēs un pasniedz ar polentu, spinātiem un atlikušo pesto.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
