Uzkoda ar ķemmīšgliemenēm un pesto mērci
Balsis: 6
Šī uzkoda ir lieliski piemērota īpašam gadījumam starp ēdieniem. Ķemmīšgliemenes tiek gatavotas šampanieša mērcē un pasniegtas uz bagešu šķēlītēm ar riekstu pesto.
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 kanapē
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 kanapē
Soli pa solim svētku ēdiena recepte ar fotogrāfijām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 24 lielas ķemmīšgliemenes
- 2 lieli sarkanie paprikas pipari, kātiņi un membrānas noņemtas
- 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 3 ēdamkarotes sasmalcinātu priežu riekstu
- 6 ēdamkarotes olīveļļas
- 1/2 ēdamkarotes rīvēta parmezāna
- Svaigi malti melnie pipari
- 1 bagete, sagriezta 24 šķēlēs
- 2 glāzes šampanieša
- 1 laims
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ķemmīšgliemenes, pesto mērce, saldie pipari, Parmezāna siers, laima sula, šampanietis, priežu rieksti, ķiploks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Grilējiet papriku, līdz miziņas ir apbrūnējušas, pārlieciet bļodā un ļaujiet atdzist. Noņemiet miziņu.
- Atsevišķā bļodā pagatavojiet piparu pesto.Sagrieziet papriku kubiņos, pievienojiet ķiploku, ciedru riekstus, olīveļļu un parmezāna sieru; pārkaisiet ar sāli un pipariem. Nepārsālīt, jo siers ir sāļš.
- Apgrauzdējiet maizi cepeškrāsnī vai tosterī un nolieciet malā.
- Nelielā katliņā uzkarsē šampanieti līdz vārīšanās temperatūrai, piespied laima sulu, tad pievieno ķemmīšgliemenes un vāri, līdz tās kļūst caurspīdīgas. Izņem ķemmīšgliemenes un turpini vārīt šampanieti uz lēnas uguns, līdz mērce ir samazinājusies par divām trešdaļām.
- Izmantojiet bageti kā pamatu savām uzkodām, pārkaisiet ar pesto mērci un ķemmīšgliemenēm un apslakiet ar šampanieti.
Kategorijas:
recepte / Svētku ēdieni / Uzkodas / Kanapē / Zivju uzkodas / / Eiropas virtuve / Franču virtuve / Itāļu virtuve / Roberts Irvins
Līdzīgas receptes
