Citronu orzo pasta ar ķemmīšgliemenēm
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 492, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 21 G., ogļhidrāti 45 G., šķiedra 3 G., holesterīns 65 mg nātrijs 513 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 492, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 21 G., ogļhidrāti 45 G., šķiedra 3 G., holesterīns 65 mg nātrijs 513 mg cukurs 0 G.
Palutiniet sevi ar izsmalcinātu Vidusjūras stila ēdienu, ko ir ātri un viegli pagatavot. Pannā apceptas ķemmīšgliemenes tiek pasniegtas ar citronu orzo makaroniem, kas sajaukti ar saldajiem ķiršu tomātiem un pikantām svaigām rukolām. Pasniedzot visu ēdienu, pārlej ar gardu mērci, kas pagatavota no sausa baltvīna, citronu sulas, sviesta, grauzdētiem ķiplokiem un pētersīļiem. Tā krēmīgā, citrusaugļu garša lieliski sader gan ar jūras veltēm, gan makaroniem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 glāze orzo makaronu
- 5 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 1 citrona rīvēta miziņa un sula
- 450 g vidēja lieluma ķemmīšgliemenes, bez kājām
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 0,5 glāzes sausa baltvīna
- 1-2 ēdamkarotes kaperu, notecinātu
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 2 tases rukolas
- 1 glāze ķiršu tomātu, pārgriezti uz pusēm (vai ceturtdaļām, ja lieli)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: orzo pasta, ķemmīšgliemenes, baltvīns, ķiršu tomāti, rukola, kaperi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē vidēja lieluma katliņā sālsūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno orzo makaronus un vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Noliek malā 1/4 tases vārīšanas ūdens un pārējo izlej. Pārliec makaronus lielā bļodā un pievieno 2 ēdamkarotes sviesta, citrona miziņu, pusi citrona sulas un 2 ēdamkarotes atlikušā makaronu vārīšanas ūdens. Pēc garšas pievieno sāli un piparus; samaisa, pievienojot vairāk vārīšanas ūdens, ja nepieciešams, ja mērce ir pārāk bieza. Pārklāj, lai saglabātu siltumu.
- Nosusiniet ķemmīšgliemenes un pārkaisiet ar sāli un melnajiem pipariem. Uzkarsējiet olīveļļu lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns. Pievienojiet ķemmīšgliemenes un cepiet, līdz apakša ir brūna, apmēram 3 minūtes. Apgrieziet un cepiet, līdz gatavas, 1-2 minūtes. Pārlieciet uz šķīvja; pārklājiet, lai saglabātu siltumu.
- Pievienojiet pannai ķiplokus. Cepiet, maisot, līdz tie ir zeltaini brūni, apmēram 10 sekundes. Ielejiet vīnu, 1/4 tases ūdens un atlikušo citrona sulu. Cepiet, līdz šķidrums ir samazinājies uz pusi, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet kaperus un atlikušās 3 ēdamkarotes sviesta; apmaisiet pannu, lai sviests izkustu. Iemaisiet pētersīļus.
- Sajauc orzo makaronus ar rukolu un tomātiem. Pasniedz ar ķemmīšgliemenēm un pannas mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
