Krēmīga orzo pasta ar puraviem un sēņu virskārtu
Balsis: 4
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 710, kopējais tauku daudzums 28 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 85 G., šķiedra 5 G., holesterīns 48 mg nātrijs 984 mg cukurs 15 G.
Kalorijas 710, kopējais tauku daudzums 28 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 85 G., šķiedra 5 G., holesterīns 48 mg nātrijs 984 mg cukurs 15 G.
Orzo pasta ir neliela pasta, kas gatavota no rīsiem vai kviešiem. To vāriet siera mērcē un pasniedziet ar cepeškrāsnī ceptām sēnēm. Šajā ēdienā pasta netiek vārīta atsevišķi; tā tiek gatavota kopā ar mērci, līdzīgi kā risotto. Lai jūs nebiedē lielais piena un ūdens daudzums šajā receptē. Šis ir pietiekami daudz šķidruma, lai pagatavotu pastu un pārklātu to ar maigu, krēmīgu mērci, kas sabiezināta ar itāļu sieru maisījumu. Svaigi spināti atdzīvinās garšu un padarīs to vēl sulīgāku.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 350 g orzo makaronu
- 220 g sēņu, plāni sagrieztas
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 liels puravs (tikai baltā un gaiši zaļā daļa), sagriezts šķēlītēs un noskalots
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 3 tases piena
- 1,5 tases rīvētu itāļu sieru maisījuma: Fontina, Pecorino Romano un mocarella (apmēram 180 g)
- 150 g spinātu (apmēram 8 glāzes)
- 1 citrona rīvēta miziņa un sula
- 2 ēd.k. sasmalcinātu pētersīļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: orzo pasta, mocarellas siers, Fontina siers, Pekorīno Romano siers, piens, šampinjonu sēnes, puravi, spināti, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 °C (425 °F). Uz cepamās plāts apkaisa sēnes ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas, šķipsniņu sāls un nedaudz melno piparu. Izklāj sēnes vienā kārtā. Cep, cepšanas laikā apmaisot, līdz tās ir zeltaini brūnas ap malām, apmēram 25 minūtes. Ļauj dažas minūtes atdzist, pēc tam ar lāpstiņu nokasi tās un pārliek bļodā.
- Tikmēr lielā katliņā vai čuguna katlā uz vidēji lielas uguns uzkarsē atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievieno puravus un ķiploku, pārkaisa ar sāli un pipariem un vāra, līdz puravi ir mīksti, apmēram 2 minūtes. Pievieno orzo makaronus, 2 tases ūdens, pienu, 1 tējkaroti sāls un nedaudz maltu piparu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot. Samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns, ik pa laikam maisot, līdz makaroni ir al dente, 5 līdz 7 minūtes.
- Noņemiet no uguns un pievienojiet sierus, spinātus, citronu sulu un 1 ēdamkaroti pētersīļu. Maisiet, līdz spināti novīst un pasta ir sajaucusies ar izkausēto sieru; pievienojiet nedaudz ūdens, ja maisījums ir pārāk biezs. Garšojiet ar sāli un pipariem.
- Sēnes samaisa ar citrona miziņu un atlikušo 1 ēdamkaroti pētersīļu. Sadala makaronus bļodiņās un virsū izliek sēnes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
