Orzo makaroni ar piparmētru salmoriglio mērci
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 750, kopējais tauku daudzums 33 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 21 G., ogļhidrāti 93 G., šķiedra 6 G., holesterīns 17 mg nātrijs 548 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 750, kopējais tauku daudzums 33 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 21 G., ogļhidrāti 93 G., šķiedra 6 G., holesterīns 17 mg nātrijs 548 mg cukurs 5 G.
Orzo pasta ir gatavota ar pekorīno sieru, un tā ir krēmīga un samtaina. To pasniedz ar salmoriglio — Itālijas dienvidu mērci, kas gatavota no citronu sulas, olīveļļas, ķiplokiem un svaigiem garšaugiem. Piparmētra nav tipiska salmoriglio sastāvdaļa, taču tā piešķir īpašu pieskārienu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Ielīmēt
- 450 g orzo makaronu
- 0,5 glāzes rīvēta Pekorīno siera
Mērce
- 0,5 tases extra virgin olīveļļas
- 0,5 glāzes svaigi spiestas citronu sulas (no 2 lieliem citroniem)
- 2 citronu miziņa
- 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas vai maltas
- 0,5 glāzes sasmalcinātas svaigas piparmētras
- 1/3 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: orzo pasta, piparmētra
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ielīmēt:
Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai uz lielas uguns. Pievieno makaronus un vāri, līdz tie ir mīksti, bet joprojām stingri, 8–10 minūtes. Nokāš un pārliek orzo desu servēšanas bļodā. Pievieno sieru un samaisa. - Mērce:
Nelielā katliņā uz vidēji mazas uguns uzkarsē olīveļļu, pievieno citrona sulu, citrona miziņu un ķiploku. Apcep 5 minūtes. Noņem no uguns un iemaisa piparmētru un pētersīļus. Pārlej mērci pāri orzo makaroniem, samaisa un pēc garšas pievieno sāli un piparus.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
