Orzo pasta ar safrānu
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Smalki sagriezta orzo pasta ir lielisks rīsu aizvietotājs šajā gardajā, pikantā plovā. Makaroni vispirms tiek apcepti ar šalotes sīpoliem un pēc tam sautēti smaržīgā vistas buljona un safrāna maisījumā, radot garšīgu, aromātisku, vienkāršu Tuvo Austrumu iedvesmotu piedevu, kas lieliski sader ar grilētu gaļu, zivi vai vistu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 glāze orzo makaronu
- 2 tases vistas buljona
- 0,5 tējkarotes safrāna
- 2 lauru lapas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: orzo pasta, lauru lapa, safrāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Katliņā uz vidējas uguns apcep 1 smalki sagrieztu šalotes sīpolu 2 ēdamkarotēs olīveļļas, līdz tas kļūst mīksts, 2–3 minūtes. Pievieno 1 glāzi orzo makaronu un vāri, maisot, 3–5 minūtes.
- Pievienojiet 2 tases vistas buljona, 1/2 tējkarotes safrāna un rupjās sāls, kā arī 2 lauru lapas. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaisiet un samaziniet siltumu; pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns, līdz orzo pasta ir mīksta, 12 līdz 15 minūtes. Pievienojiet 1 ēdamkaroti sviesta un pēc garšas pievienojiet sāli.
Receptes autors - Stīvs Džeksons ir profesionāls šefpavārs un piegādātājs no lauka līdz galdam.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
