Grilēta vista ar garnelēm, kukurūzu un safrāna orzo makaroniem
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 50 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Lielam viesu skaitam uzlieciet lielu šķīvi ar aromātiskām orzo makaronām, pievienojot dažādas piedevas, tostarp gaļu, garneles, dārzeņus un sēnes. Viss, izņemot makaronus, tiek grilēts, kas pastiprinās "wow!" faktoru, kad uz galda nonāks karstais, aromātiskais ēdiens. Vispirms pagatavojiet marinādi, izmantojot citronu sulu un olīveļļu ar aromātiskām garšvielām. Šī marināde tiks izmantota vistas un garneļu marinēšanai, kā arī visu pārējo sastāvdaļu grilēšanai. Paturiet prātā, ka grilēšanas laiks vistas krūtiņām, stilbiem, garnelēm, sēnēm un dārzeņiem atšķiras.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Grils
- 3 vistas filejas bez ādas un kauliem
- 4 vistas stilbiņi bez kauliem un ādas
- 220 g vidēja lieluma garneļu, nomizotas un attīrītas
- 2 kukurūzas vālītes, nomizotas un sadalītas 3 gabalos
- 220 g mazgātu šampinjonu
- 1 sarkana paprika, pārgriezta uz pusēm un bez serdes
- 1 dzeltens paprikas gabals, pārgriezts uz pusēm un bez serdes
- 1 oranža paprika, pārgriezta uz pusēm un bez serdes
- Orzo pasta ar safrānu, recepte zemāk
Marināde
- 5 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 glāze svaigi spiestas citronu sulas, no apmēram 5 citroniem
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 tējkarotes kūpināta vai rupjā sāls
- 2 tējkarotes maltu melno piparu
- 0,5 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- 0,5 glāzes sasmalcinātu pētersīļu
Orzo pasta ar safrānu
- 4 tases vistas buljona
- 1 tējkarote safrāna diegu
- 450 g orzo makaronu
- 1/4 glāzes olīveļļas
- Pus citrona sula
- 1 tējkarote sāls
- 1 tējkarote maltu melno piparu
- 1/4 glāzes sasmalcinātu pētersīļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vista, vistas krūtiņas, vistas stilbi, garneles, orzo pasta, kukurūza, šampinjonu sēnes, saldie pipari, safrāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet marinādes sastāvdaļas.
Lielā bļodā sajauciet pusi marinādes ar vistas krūtiņām, stilbiem un garnelēm. Kārtīgi samaisiet. Pārklājiet un marinējiet vismaz 1 stundu. Ja marinējat ilgāk, ievietojiet ledusskapī. - Novietojiet grila pannu uz vidēji lielas uguns vai uzkarsējiet gāzes vai ogļu grilu. Apsmērējiet kukurūzu ar atlikušo marinādi un ietiniet folijā. Apkaisiet sēnes ar 1/4 tases atlikušās marinādes. Grilējiet vistas filejas un stilbus, līdz iekšējā temperatūra sasniedz 74 °C, apmēram 7 minūtes no katras puses. Grilējiet kukurūzu folijā apmēram 5 minūtes no katras puses.
- Apcepiet papriku apmēram 5 minūtes. Apcepiet garneles un sēnes apmēram 2 minūtes. Apsmērējiet apceptās paprikas ar atlikušo marinādi. Ja vēlaties, pirms pasniegšanas sagrieziet papriku un sēnes šķēlēs.
- Sakārtojiet cepto gaļu un dārzeņus virs safrāna orzo uz liela šķīvja un pasniedziet nekavējoties.
Orzo pasta ar safrānu
Lielā katliņā uz lielas uguns uzvāriet vistas buljonu. Samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns. Pievienojiet safrānu, samaisiet un ļaujiet tam izšķīst, apmēram 5 minūtes. Palieliniet uguni līdz vidēji zemai, līdz buljons atkal sāk vārīties. Pēc tam pievienojiet orzo makaronus un vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz tie ir "al dente", apmēram 8-10 minūtes. Nokāsiet un pārlieciet makaronus lielā bļodā. Pievienojiet olīveļļu, citronu sulu, sāli, melnos piparus un pētersīļus. Samaisiet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
