Grilēta tilapija ar citronu sviestu, kaperiem un orzo makaroniem
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Kā jau bija gaidāms, spriežot pēc nosaukuma, šim ēdienam ir izteikta citrona garša. Papildus tilapijai, lasis labi sader ar šīm sastāvdaļām. Eksperimentējot ar garšām, jauku rezultātu var panākt, citronu sviestam pievienojot ķiplokus. Piemēram, kuskuss būtu labs orzo (orzo, risoni) aizvietotājs. Kopumā šis mājās gatavotais ēdiens ar gardu, sulīgu grilētu zivi varētu viegli derēt kā restorāna ēdiens.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 (250 g katra) tilapijas filejas
- 250 g orzo makaronu (makaroni, kas atgādina lielus rīsu graudus), vārīti līdz al dente konsistencei
- Smalki sarīvēta miziņa no 1 citrona
- Sula no 2 citroniem
- 1/2 glāzes sausa baltvīna
- 1 šalotes sīpols, plāni sagriezts
- Nedaudz bieza krējuma
- 110 g sviesta, sagriezta kubiņos, istabas temperatūrā
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1/4 glāzes sasmalcinātu pētersīļu lapu
- 1/4 glāzes kaperu bez sālījuma
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tilapija, orzo pasta, citronu sula, baltvīns, krējums, šalotes sīpoli, pētersīļi, kaperi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Nelielā katliņā uz lielas uguns sajauciet citrona miziņu, sulu, vīnu un šalotes sīpolu. Gatavojiet, līdz tilpums samazinājies uz pusi. Noņemiet no uguns un ļaujiet atdzist. Mazā bļodā sakuļiet krējuma, sviesta un vīna maisījumu un pievienojiet sāli un piparus.
Pārklājiet un atdzesējiet ledusskapī uz 30 minūtēm. Citronu sviestu var pagatavot līdz 1 dienai iepriekš un uzglabāt ledusskapī. Pirms pasniegšanas ļaujiet tam sasilt līdz istabas temperatūrai. - Uzkarsē grilu līdz maksimālajai temperatūrai.
- Sajauc orzo pastu ar dažām ēdamkarotēm citrona eļļas un 2 ēdamkarotēm pētersīļu, pievieno sāli un piparus. Pārliek makaronus uz servēšanas šķīvjiem.
- Apsmērējiet zivi ar olīveļļu no abām pusēm, pārkaisiet ar sāli un pipariem. Cepiet grilā 3–4 minūtes no katras puses vai līdz tā ir viegli zeltaini brūna un nedaudz apbrūnējusi.
- Noņemiet fileju no grila un nekavējoties uzlieciet to uz orzo, pārlejot ar nedaudz citronu eļļas un kaperiem. Dekorējiet ar atlikušajām pētersīļiem.
Šis ēdiens labi sader ar baltvīnu, kas gatavots no franču Sauvignon Blanc vīnogu šķirnes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
