Džūlijas Čaildas krēmīgā kartupeļu un puravu zupa
Balsis: 2
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Izmēģiniet šo krēmīgo franču puravu zupu, kas pagatavota pēc Džūlijas Čaildas receptes. Jūs apgūsiet franču virtuves mākslu mājās. Ikviens gardēdis zina šīs slavenās kartupeļu zupas uzkodas garšu, un to ir neticami viegli pagatavot. Cietes saturoši kartupeļi un saldais krējums rada maigu un bagātīgu tekstūru, savukārt puravi piešķir zupai patīkami saldu sīpolu garšu. Atcerieties, ka puravi savos kātos slēpj daudz smilšu, tāpēc noteikti tos rūpīgi noskalojiet, lai zupa būtu perfekta. Katru porciju pasniedziet ar krējuma (vai skābā krējuma) pilienu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 tases sasmalcinātu puravu, tikai baltās un maigās zaļās daļas
- 3 tases nomizotu un rupji sagrieztu kartupeļu, piemēram, Russet Burbank
- 6 ēdamkarotes ūdens
- 1,5 tējkarotes sāls
- 0,5 glāzes bieza krējuma
- 0,5 glāzes krēmfreša vai skābā krējuma
- 1/3 glāzes sasmalcinātu maurloku vai pētersīļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, puravi, maurloki, krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā ar biezu dibenu sajauciet puravus, kartupeļus, ūdeni un sāli un uz lielas uguns uzvāriet. Daļēji pārklājiet, samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns 20–30 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus un sablendējiet zupu ar iegremdējamo blenderi vai pa daļām virtuves kombainā.
- Iemaisīt krējumu un pirms pasniegšanas uzsildīt. Katrai porcijai uzlikt karoti krēmsiera un pārkaisīt ar svaigiem maurlokiem.
Kategorijas:
recepte / Blenderis / Zupas / Krēmīgas zupas / Krēmzupas / Franču virtuve
Līdzīgas receptes
