Kišs ar puraviem, bekonu un Gruyère sieru bez mīklas
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 5 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 6-8
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 6-8
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 10
Kalorijas 262, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 6 G., šķiedra 0 G., holesterīns 127 mg nātrijs 269 mg cukurs 3 G.
Porcijas lielums: 1 no 10
Kalorijas 262, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 6 G., šķiedra 0 G., holesterīns 127 mg nātrijs 269 mg cukurs 3 G.
Ja ievērojat diētu bez glutēna vai vienkārši vēlaties pagatavot kišu bez liekām pūlēm, varat to cept bez mīklas pīrāga pannā, iepriekš pārkaisot ar rīvētu Parmezāna sieru. Kad kišs izcepas, tam izveidojas brīnišķīgi plāna garoziņa, kas pārklāj mīkstu, sacietējušu olu krēmu ar mīkstiem puraviem, sāļiem cepta bekona gabaliņiem un dāsnu porciju zīdaina Šveices siera. Sagrieziet kišu šķēlēs, kad tas ir pilnībā atdzisis, un pasniedziet brokastīs, vieglās vakariņās vai vienkārši kā uzkodu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 vidēja lieluma puravi, tikai baltā un gaiši zaļā daļa
- 1,5 tējkarotes rupjās sāls
- 170 g plānas bekona šķēles (6-8 gab.)
- 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta, mīkstināta
- 2 ēd.k. svaigi rīvēta parmezāna siera
- 2 glāzes krējuma ar 10% tauku saturu
- 2 lielas olas
- 2 lieli olu dzeltenumi
- Šķipsniņa svaigi rīvēta muskatrieksta
- 110 g rīvēta Gruyère vai Šveices siera, apmēram 1 ēd.k.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: puravi, bekons, sviests, Parmezāna siers, krējums, olas, muskatrieksts, Gruyère siers, Šveices siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Apgrieziet puravus pie saknes, atstājot galus neskartus, lai lapas turētos kopā, pēc tam katru kātu pārgrieziet gareniski uz pusēm. Rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens, lai noņemtu starp lapām iesprūdušās smiltis. Sagrieziet katru pusīti 8 cm lielos gabalos, lai lapas joprojām turētos kopā. Ievietojiet puravus lielā pannā, pievienojiet pietiekami daudz ūdens, lai pārklātu, un 1 tējkaroti sāls. Cepiet uz vidējas uguns, līdz puravi ir mīksti, apmēram 6 minūtes. Nolejiet lieko ūdeni, pievienojiet 2 ēdamkarotes sviesta un vāriet uz vidējas uguns, līdz puravu malas ir zeltaini brūnas.
- Apcepiet bekonu vidēja lieluma pannā, līdz tas ir kraukšķīgs. Pārlieciet to uz papīra dvieļiem, lai notecinātu lieko tauku daudzumu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Ietauko 22 cm stikla vai keramikas pīrāga trauku ar 2 ēdamkarotēm sviesta un vienmērīgi pārkaisi ar sarīvētu Parmezāna sieru. Novieto trauku uz cepšanas paplātes.
- Lielā stikla mērtraukā sajauciet krējumu, olas un dzeltenumus. Pēc garšas pievienojiet 0,5 tējkarotes sāls, melnos piparus un muskatriekstu. Vienmērīgi izkaisiet pusi Gruyère siera pa pannu, sadrupiniet apcepto bekonu un pārkaisiet ar atlikušo sieru. Uz siera novietojiet puravus ar apcepto pusi uz augšu un pārlejiet tiem krējuma maisījumu.
- Cep, līdz kišs ir sacietējis centrā, apmēram 40–50 minūtes. Pirms pasniegšanas ļauj pilnībā atdzist.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
