Kišs ar šķiņķi un Gruyère sieru
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 610, kopējais tauku daudzums 43 G., piesātinātie tauki 17 G., olbaltumvielas 26 G., ogļhidrāti 29 G., šķiedra 2 G., holesterīns 220 mg nātrijs 1000 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 610, kopējais tauku daudzums 43 G., piesātinātie tauki 17 G., olbaltumvielas 26 G., ogļhidrāti 29 G., šķiedra 2 G., holesterīns 220 mg nātrijs 1000 mg cukurs 0 G.
Šķiņķis, siers, olas un krējums ir klasiskā kiša pamatsastāvdaļas. To ir diezgan viegli pagatavot, ja ledusskapī ir pīrāga pamatne – vai nu veikalā pirkta, vai iepriekš pagatavota pēc jūsu iecienītākās receptes. Jums būs nepieciešama arī dziļa pīrāga vai tortes forma, kas izklāta ar plāni izrullētu mīklu. Pēc tam virsū uzsmērē pildījumu un visu cep līdz zeltaini brūnai krāsai. Šo šķiņķa un Gruyère kišu var pasniegt gan brokastīs, gan vakariņās. Viegli salāti no salātu lapām un svaigām sēnēm vinegreta mērcē ir brīnišķīgs papildinājums šim aromātiskajam pīrāgam.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 170 g kūpināta šķiņķa, sagriezta 0,5 cm kubiņos (apmēram 1 glāze)
- 1 glāze rīvēta Gruyère siera (apmēram 110 g)
- 1 pīrāga mīklas loksne, 22 cm diametrā, atkausēta, ja sasalusi (skatīt zemāk) recepte)
- 3 lielas olas
- 1 un 1/4 glāzes gaišā krējuma
- 1/4 glāzes smalki sagrieztu svaigu maurloku
- 1 ēdamkarote sarkanvīna etiķa
- 2 tējkarotes Dižonas sinepju
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 iepakojums (150 g) salātu lapu (apmēram 8 glāzes)
- 4 šampinjoni, ļoti plāni sagriezti
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: šampinjonu sēnes, lapu salāti, Gruyère siers, šķiņķis, smilšu mīkla, vīna etiķis, olas, krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet cepšanas pannu cepeškrāsns vidējā plauktā; uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 220 °C.
- Pārkaisiet mīklu pīrāga formā ar šķiņķi un sieru. Lielā bļodā sakuļ olas ar krējumu, maurlokiem, 1/2 tējkarotes sāls un svaigi maltiem melnajiem pipariem pēc garšas; pārlejiet pāri pamatnei. Novietojiet cepamo pannu uz iepriekš uzkarsētas cepšanas paplātes un cepiet, līdz olas ir sacietējušas un virspuse ir viegli brūna, apmēram 30 minūtes.
- Tikmēr lielā bļodā sajauciet etiķi un Dižonas sinepes. Pakāpeniski iemaisiet olīveļļu, līdz mērce ir viendabīga. Pievienojiet garšaugus un sēnes; rūpīgi samaisiet, lai pārklātu. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Sagrieziet kišu daiviņās un pasniedziet ar salātiem.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
